¿Cómo hacer patatas con intestino graso?

Ingredientes: patatas: 1000g sal: aceite: esencia de pollo: 1 cucharada trece especias: 1 cucharada berros: 2 cucharadas intestino graso: 500g pimienta: salsa de soja: anís estrellado: 1 vino de cocción: jengibre: pimiento verde: ajo: chile seco:.

Embalaje

Pasos:

1

Limpiar bien las tripas grasas compradas en el supermercado, blanquearlas y luego hervirlas en agua Espera media hora (o usa una olla a presión durante 10 minutos), escurre el agua y corta en trozos pequeños para su uso posterior.

2

Cortar el jengibre en rodajas, pelar los dientes de ajo, cortar en gajos los pimientos verdes y los pimientos secos, preparar los granos de pimienta de Sichuan y el anís estrellado.

Tres

Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños para su uso posterior.

Cuatro

Pon aceite en la olla (pon más aceite) y cocina hasta que esté cocido. Agrega las patatas picadas, enciende a fuego medio, sofríe hasta que estén cocidas, escurre y reserva.

Cinco

Verter el aceite de las patatas fritas dejando solo un poco de aceite residual, verter la salchicha cocida (prensada) y sofreír. Sofreír la pasta de frijoles con salsa de soja (principalmente coloreada), jengibre, ajo, granos de pimienta de Sichuan, chiles secos, anís estrellado, sal y vino de cocina, y luego sofreír hasta que se infundan los sabores. Agrega el pimiento verde, las patatas fritas, las trece especias, la esencia de pollo y sirve.