¿Cuáles son los beneficios de comer flores de calabaza en verano? ¿Qué comes?
Las flores de calabaza contienen una gran cantidad de caroteno, que puede convertirse en vitamina A en el cuerpo humano y tiene un efecto curativo sobre la visión. La rutina contenida en las flores de calabaza tiene el efecto auxiliar de favorecer la función de los vasos sanguíneos y del corazón, favorecer la coagulación de la sangre y prevenir hemorragias. Las flores de calabaza también tienen el efecto de eliminar la humedad y el calor, reducir la hinchazón y eliminar la estasis sanguínea, y pueden usarse para tratar inflamaciones como la tos, la disentería y la mastitis.
Las flores de calabaza son aptas para freír, freír, hervir y cocer al vapor. Hay muchos tipos de platos. Cuando comas flores de calabaza, recuerda romper los estambres. Aunque hay mucho polen en los estambres, no se recomienda comerlo porque tiene un sabor amargo. Aquí tienes algunas formas de comerlo.
1. Tortilla de flores de calabaza
5 flores frescas de calabaza, quitar los estambres, lavar una vez, picar en trozos o cortar en tiras. Ponga 3 huevos en un bol, agregue 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de vino para cocinar y revuelva en el sentido de las agujas del reloj con los palillos. Agrega las flores de calabaza picadas y la cebolla a la mezcla de huevo, agrega media cucharadita de sal y mezcla bien. Agrega aceite vegetal a la sartén, vierte el líquido del huevo de flor de calabaza y fríe a fuego medio hasta que ambos lados estén dorados.
2. Tarta de flores de calabaza
Coger 6 flores frescas de calabaza, quitarles los estambres, lavarlas y picarlas. Corta una flor en 4 tiras y 3 taels de harina. Si te gusta la harina de arroz glutinoso, puedes utilizar harina de arroz glutinoso. Agrega medio tazón de agua a la harina, agrega un huevo, una cucharada de azúcar y una cucharada de sal y mezcla uniformemente con las flores de calabaza. Hay mucho más aceite en la sartén de lo habitual. Cuando el aceite esté 80% caliente, vierte lentamente la mezcla de calabaza en polvo en la olla y fríe hasta que esté cocida. Mientras tanto, dale la vuelta al molde y pégalo por el otro lado hasta que un lado esté dorado, para que el bizcocho de flor de calabaza se caliente uniformemente y ambos lados queden dorados.
3. Flores de calabaza fritas
Las flores de calabaza se pueden freír directamente o rebozar. Las flores de calabaza se elaboran friendo las flores de calabaza enteras en aceite, añadiendo sal y salsa de soja ligera para mantener el sabor original.
Flores de calabaza salteadas
Las flores de calabaza salteadas también son flores enteras. Retire los estambres y saltee con apio, lechuga y otras verduras, como si fueran vegetales salteados comunes, agregando un poco de chile para darle un sabor fuerte.
5. Sopa de flor de calabaza y rodajas de carne
Cortar la carne magra y marinarla con sal, vino de cocción, salsa de soja y almidón durante un cuarto de hora. de la flor de calabaza y partirlos en dos pedazos Agregar un poco de aceite vegetal, sofreír la carne grasa hasta que esté crujiente, agregar la carne magra y sofreír unas cuantas veces, agregar agua y cocinar, verter en las flores de calabaza, agregar la cantidad adecuada. de pimienta y sal, y cocinar en las flores de calabaza. Esta sopa sabe aún mejor con champiñones frescos.