¿Qué significa caldero?

La olla grande es un plato famoso de la nacionalidad Han, con todo tipo de colores, sabores y sabores. Es uno de los platos comunes en el norte de China y es muy popular en el norte de China. Los ingredientes son diversos, nutritivos y la sopa rica. El origen del nombre de este plato es, en primer lugar, que tiene variedad de sabores, y en segundo lugar, en los primeros años todos comían juntos y trabajaban juntos, por eso se le llamaba plato de olla grande. Los ingredientes principales incluyen carne de cerdo, repollo, tofu, fideos, etc.

Preparación de la comida

Ingredientes: 1500 g de col cortada en cubitos, 250 g de lonchas de carne cocida Hebei, 250 g de croquetas, 150 g de tofu frito, 150 g de algas desmenuzadas, 150 g de fideos. Hongos raros del noreste de China.

Condimento: 100g de aceite de soja, 30g de pasta de judías, un poco de salsa de soja, un poco de cebolla de verdeo, un poco de sal, un poco de glutamato monosódico.

Pasos de elaboración

1. Poner los cubos de col china, las tiras de algas y los fideos en agua hirviendo y cocinar hasta que estén tiernos, retirar y reservar.

2. Wok Calienta el fuego, vierte el aceite de soja y cuando el aceite esté 60% caliente, agrega la carne en rodajas y la cebolla verde picada al wok y sofríe hasta que esté bien cocido.

3. Cuando las cebollas estén fragantes, agregue la pasta de frijoles y saltee hasta que estén fragantes. Luego agregue el repollo, las algas y los fideos a la olla y saltee.

4. A continuación añadir 1,5L de agua. Después de que el agua hierva, agregue la salsa de soja, la sal, el glutamato monosódico, las croquetas y los cubitos de tofu frito, cocine a fuego alto durante 5 minutos y luego reduzca a fuego lento durante 15 minutos.