Come platos fríos en verano, son los más frescos y tiernos. Combinados con un plato de salsa de ajo casera, podrás comer un plato grande de platos ligeros en poco tiempo.

En verano los platos fríos se han convertido en el plato principal de nuestra mesa del comedor. Un plato de platos fríos agridulces va muy bien con el arroz. Los platos fríos también son muy sencillos y cómodos de preparar. Si no quieres A la hora de preparar platos complicados, buscaría verduras en la cocina, las mezclaría y las serviría. Los ingredientes más comunes deben ser verduras como hongos, pepino y zanahorias. Así que hoy hagamos algo diferente. Usa carne de cerdo para hacer un plato frío. Es muy sencillo, combínalo con un plato de salsa que hayas preparado tú mismo. familia La gente me ama por hacer esto.

La verdad es que no me gusta mucho comer carnes grasas, pero algunos platos son deliciosos y realmente no me importa si es carne grasa o magra, como el cerdo estofado, el cerdo estofado con verduras encurtidas. y cerdo dongpo Estos platos no requieren La carne grasa no sabe bien, así que como más carne de cerdo estofada. Cuando la panceta de cerdo entra en la olla, hace un sonido de "picazón", seguido del sonido de que se me hace la boca agua. Si quieres que tenga un sabor graso pero no grasoso, primero debes mezclarlo con ajo picado y luego comer carne. Cómelo con ajo picado y te quedará crujiente en la boca, nada grasoso. Utiliza carnes grasas y magras para hacer este plato, que es tan delicioso que la gente está lleno de elogios.

Nombre: Cerdo Blanco al Ajillo

Ingredientes: 250 gramos de carne magra y grasa de cerdo, 5 dientes de ajo, 3 rodajas de jengibre, 1 chalota, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocción, cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, cantidad adecuada de sal y 2 cucharadas de aceite de chile.

Pasos de elaboración:

1. Primero lavar la carne y cortarla en rodajas finas. La carne con piel es la más fragante. Cortar el jengibre en rodajas, el ajo en dados, lavar las cebolletas y reservar.

2. Hierva agua en una olla. Después de que hierva, haga nudos en las chalotas. Vierta las rodajas de jengibre, los granos de pimienta y el vino de cocción en la olla y cocine hasta que estén fragantes.

3. Pon la carne cortada en la olla. Después de que hierva el agua, baja el fuego y cocina durante media hora aproximadamente.

4. Prepara un plato, dispone la carne pieza a pieza según la forma de la imagen, y en el medio pon un poco de cebollita de verdeo rallada, o pepino o cilantro rallado, según prefieras.

5. Calentar el aceite en una olla. Cuando el aceite esté caliente, añadir el ajo picado por encima y remover uniformemente hasta que salga el aroma del ajo.

6. Por último, saca un bol pequeño, añade el ajo picado blanqueado, la salsa de soja y el aceite de chile y mezcla bien.

7. Por último, viértelo encima de la carne blanca cocida, vierte mitad y mitad, o puedes comerlo como dip.

Consejos:

1. También puedes poner en la olla el ajo picado y sofreír a fuego lento hasta que salga el aroma del ajo.

2. También puedes añadir un poco de pepino, cilantro, cebolla verde picada, etc. El rico aroma no hará que la carne blanca luzca grasosa.

3. Si crees que no sabes cortar carne, también puedes poner un trozo entero de carne en la olla y cocinarlo, sacarlo y luego enfriarlo en rodajas finas. es mucho más sencillo.

Editor de textos: Diario gastronómico de Huihui