Productos de indicación geográfica

1. Scones en Gaziantep

Como sabrás, los scones son el postre tradicional más popular en Turquía. Hay muchas variaciones regionales de panqueques, pero los panqueques de Gaziantep se destacan por su certificación IG. Los bagels de Gaziantep utilizan pistachos cultivados localmente. Generalmente se sirve con crema cuajada (kaymak) y leche para aligerar el dulzor.

2. Ayden's Figs

Ayden es un paraíso de higos. Alrededor del 70% de la producción mundial de higos proviene de Aydin, Turquía. Los higos del Edén son de color amarillo y esta fruta rica en vitaminas se puede comer fresca o seca para obtener un sabor más intenso.

3. Albaricoques en Malatya

Malathya es conocida como la capital mundial del albaricoque (y de Turquía). Los albaricoques se cultivan en muchos lugares de Turquía, pero en ningún lugar se pueden comparar con los nativos de Malatya. Son más grandes y dulces que otros tipos de albaricoques. Los albaricoques Malatya también son ideales para hacer albaricoques secados al sol, que se pueden almacenar y consumir durante todo el año.

4. Las castañas de Ed

Además de los mundialmente famosos higos, Ed tiene otra comida turca certificada. ¡Este es el tipo de comida que te hace extrañar el invierno! Los castaños de Aydin crecen en una meseta irrigada por el río Buyuk-Manderes.

Son más grandes que en otros lugares. La parte carnosa de las castañas del Edén es muy suave y fácil de pelar. Puedes asarlo al fuego para hacer castañas asadas, un favorito entre los turcos. Los caramelos de castañas son otra opción deliciosa para los golosos naturales.

5. Ajo de Ta?k?prü

Otro producto turco con certificación IG es el ajo de Ta?k?prü, ampliamente considerado como el mejor ajo del mundo. En comparación con otras variedades de ajo, sus características más importantes son un rico aroma, un olor penetrante y un bajo amargor.