¿Existe alguna diferencia nutricional entre las manzanas en bolsas y las manzanas sin bolsas?

Las manzanas envasadas son más nutritivas que las manzanas sin embolsar.

Las razones son las siguientes:

1. ¿Cuáles son las desventajas de ensacar manzanas?

1. El embolsado afecta el contenido de fruta del contenido y da como resultado un sabor deficiente. El envasado de manzanas pone demasiado énfasis en la calidad de la apariencia de la fruta. Colocar la bolsa de papel encima bloquea seriamente la penetración de la luz solar, lo que empeora el sabor de las manzanas embolsadas, disminuye la dureza de la pulpa y disminuye el contenido de azúcar.

2. El proceso de ensacado y desempacado requiere costos laborales adicionales, lo que aumenta los costos de insumos de los productores de frutas. Según las estadísticas del Centro de Tecnología Agrícola de Yantai, el promedio anual de ensacado de la ciudad es de 2 a 2,5 mil millones de yuanes. El costo de las bolsas de papel y el costo de la mano de obra de ensacado y ensacado son de 0,2 yuanes cada uno, lo que suma un total de 4 mil millones de yuanes, lo que representa aproximadamente 1/3 del total. costo de producción.

3. Las frutas en bolsas son propensas a sufrir deficiencia de calcio. Dado que las frutas embolsadas no pueden absorber bien el calcio, la dureza de las frutas se reduce y la resistencia a las enfermedades también se debilita relativamente, lo que facilita la aparición de algunas enfermedades especiales.

4. La cáscara de las frutas en bolsas es fácil de romper y la superficie de la fruta es fácil de quemar. El embolsado de manzanas puede bloquear fácilmente parte de las hojas, afectar el camino de la luz, aumentar el área del dosel con baja eficiencia lumínica y causar fácilmente la enfermedad del agrietamiento de la fruta.

5. Es difícil colorear las frutas en bolsas y es fácil que se pongan verdes y se desvanezcan. La mayoría de las frutas son de un rojo poco saludable, no de un rojo natural. El embolsado afecta en cierta medida el proceso de coloración normal de la fruta, afectando la formación de antocianinas y otros factores, dando como resultado una coloración más pobre que la de las frutas normales.

6. La contracción de la fruta es propensa a ocurrir en las últimas etapas del embolsado y las manzanas se vuelven más pequeñas, lo que también afecta el rendimiento de las manzanas. Después del cálculo, los expertos concluyeron que, en promedio, cada conjunto de bolsas de fruta bloqueará al menos 5 hojas. Un total de 20.000 bolsas por acre bloquearán 100.000 hojas. Cada 40 hojas pueden suministrar una manzana, por lo que cada acre de tierra reducirá la producción. por 2.500 manzanas. Un gran número de hojas se bloquean y dificulta la fotosíntesis normal. Se reduce la acumulación de nutrientes en los árboles frutales, lo que inevitablemente provocará el debilitamiento del árbol.

2. Introducción detallada:

1. El papel del embolsado de manzanas

El embolsado de manzanas [2] es una tecnología de apoyo para mejorar la calidad de la apariencia de los productos. , debe basarse en fortalecer integralmente el manejo integral de las huertas antes de que se puedan reflejar sus efectos y beneficios. En primer lugar, embolsar las frutas una sola vez puede hacer que la cáscara sea delicada y brillante, y que las manchas de la fruta sean escasas y pequeñas, lo que mejora significativamente la calidad de la apariencia. En segundo lugar, puede promover el rápido aumento de antocianinas en los frutos rojos, ampliar el área de coloración en aproximadamente un 30% y hacer que el color sea uniforme y brillante. En tercer lugar, puede reducir eficazmente los residuos de pesticidas y polvo y la contaminación de las frutas. Cuarto, puede prevenir y controlar el daño causado a las frutas por enfermedades, insectos, pájaros, ratas, abejas, etc. y reducir la roya de la fruta. En quinto lugar, puede evitar la fricción de las ramas, prevenir las quemaduras solares y reducir los daños mecánicos como el granizo. Por tanto, la aplicación generalizada del embolsado de frutas sigue siendo la tecnología más directa y eficaz para la producción de frutos verdes libres de contaminación.

2. "Cinco selecciones" son la base

A la hora de envasar frutas se debe elegir variedades con alto valor añadido. En segundo lugar, elija un huerto con una apariencia limpia y un alto nivel de gestión. En tercer lugar, elija variedades que sean de edad ligera, de crecimiento fuerte y que tengan una buena estructura vegetal. En cuarto lugar, el fruto debe seleccionarse con una forma correcta, hombro plano y ancho, parte superior plana, sépalos bien cerrados, tallo de fruto moderado y ramas laterales fáciles de caer y ramas de fruto de longitud media, especialmente el fruto central. En quinto lugar, debemos elegir "bolsas de papel para manzanas" de alta calidad que cumplan con los estándares locales de Shaanxi. Bolsas de papel de marcas como "Kobayashi" de Japón, "Jiatian" de Taiwán, "Aimin" de Shandong, "Shunda" de Hebei, "Jingong" de Shaanxi, "Sanqin", "Qinlin", etc., prohíben resueltamente el uso de bolsas de película de plástico y Bolsas de papel inferiores.

3. Las bolsas de papel que cumplan con los estándares deben tener:

(1) Se requiere que la bolsa exterior tenga 180 mm de largo y 145 mm de ancho, hidrófoba, resistente al viento, al sol. y lluvia; y sombreado Tiene buen sexo y permeabilidad al aire; la fruta tiene un alto verdor y un color rápido; el papel es suave, resistente a enfermedades y plagas de insectos y tiene una fuerte resistencia a la tracción.

(2) Se requiere que la bolsa interior tenga 150 mm de largo y 140 mm de ancho, con una capa de cera uniforme, no se derrita a altas temperaturas, tenga buenas propiedades impermeabilizantes y las bolsas interior y exterior estén separadas; .

(3) El proceso requiere una unión firme y sin grietas durante mucho tiempo; hay un alambre de amarre de aproximadamente 3-4 cm de largo en un lado de la boca exterior de la bolsa; espacio en forma en un lado de la boca de la bolsa, con una central Hay incisiones verticales de 2-2,5 cm, hay incisiones longitudinales de aproximadamente 1 cm de largo y orificios de ventilación en el medio y dos esquinas del fondo de la bolsa exterior.