¿Qué especialidades hay en Dalian? (Excepto mariscos)

1. Las tortas de pescado saladas son un plato tradicional de las zonas costeras del norte y pertenecen a la cocina de Dalian. El pescado fresco pescado del mar se sala al sol y luego se fríe en una olla. Es muy salado y tiene sabor a pescador.

2. Los fideos de almejas son una especialidad muy popular en Dalian. Se trata principalmente de pasta elaborada con almejas, judías tiernas, huevos suaves y fideos hechos a mano. Los fideos son deliciosos y muy asequibles.

3. El zongzi es un alimento elaborado a base de almidón de boniato. Cortar en trozos pequeños y freír en aceite hasta que estén dorados y duros por ambos lados.

4. El surtido de medusas es una especialidad alimentaria tradicional en las zonas costeras. Es más refrescante y tierna que la gelatina de frijol mungo que comemos habitualmente. Parece agar, elaborado principalmente con coliflor o plumas de pollo, y resulta refrescante y apetecible en verano.

5. Las algas se refieren a una especie de molusco anélido que vive en los sedimentos de la costa norte. Su cuerpo es mayoritariamente traslúcido, como un trozo de intestino, de alto valor nutricional y delicioso sabor. A principios de la primavera, a la gente de Dalian le gusta usar puerros o algas salteadas con puerros, que no solo son fragantes sino también muy deliciosos.