¿Qué comida vegetariana comer el día de Año Nuevo?
Los dumplings son uno de los alimentos indispensables durante la Fiesta de la Primavera en el norte de China. Es muy particular si comes albóndigas rellenas de carne o albóndigas vegetarianas durante el Año Nuevo chino.
En Haikou, hay dos costumbres especiales el día de Año Nuevo: el ayuno y el culto a los antepasados. Lo que la gente de Haikou llama "rápido", en un sentido amplio, significa vegetarianismo. Según la costumbre del Festival de Primavera transmitida de generación en generación en Haikou, no se come carne el primer día del Año Nuevo Lunar y se debe comer rápidamente para mantener el cuerpo y la mente limpios, comiendo "arroz vegetariano" el noveno día; del noveno mes lunar hará que este día sea pacífico y auspicioso. Temprano en la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar, personas de todas las edades tienen que levantarse y comer "comida rápida", limpia y blanca, para conmemorar a sus antepasados.
Los cantoneses prestan especial atención al vegetarianismo el primer día del Año Nuevo Lunar, y los hakka son los más respetados. Según los recuerdos de los comensales hakka, cuando era niño, tenía que comer comida vegetariana en tres comidas al día por primera vez y no quedaban estrellas de aceite en la olla o en el cuenco. La generación mayor de cantoneses cree firmemente que comer comida vegetariana el día de Año Nuevo puede traer simplicidad y paz durante todo el año. A juzgar por la tendencia de desarrollo de la dieta moderna, esta costumbre dejada por nuestros antepasados permite a las personas con comida y ropa adecuadas celebrar la Fiesta de la Primavera y dar un descanso a sus estómagos cansados. Por lo tanto, esta costumbre es ahora respetada por muchos jóvenes.
Hay un dicho en el sureste de Shandong que dice “No hay carne el día de Año Nuevo”. En primer lugar, "no mover carne" también significa no estar enojado; en segundo lugar, Jiaozi, que es vegetariano el primer día del Año Nuevo Lunar, reza por una vida pacífica en el nuevo año, es decir, tranquila y sin preocupaciones; todo el año".