Comer es uno de los grandes placeres de la vida. En cuanto a "comer", creo que después de que los chinos reconocieran el segundo lugar del mundo, ningún país se atreve a reconocer el primer lugar. Los chinos han pasado miles de años estudiando la cultura alimentaria. Cada detalle, desde los ingredientes hasta la cocción e incluso el servicio, ha sido cuidadosamente pensado y tiene sus propias características. En términos generales, la cocina china se puede dividir en ocho cocinas principales, incluida la cocina de Shandong, la cocina de Sichuan, la cocina cantonesa, la cocina de Jiangsu, la cocina de Hunan, la cocina de Fujian, la cocina de Zhejiang y la cocina de Anhui. Los métodos de cocina chinos lo abarcan todo. A juzgar únicamente por la temperatura y la tecnología, se pueden hervir, cocer al vapor, freír, freír, guisar, guisar, estofar, ahumar y freír, y los gustos varían mucho. En cuanto a los platos utilizados para contener la comida (llamados palanganas en el norte), los hay de todo tipo de tamaños y formas. Algunos de ellos pueden incluso ser inauditos, como platos de tres pulgadas (medidos en diámetro), platos de cinco pulgadas, platos redondos grandes, platos ovalados, platos cuadrados, platos poligonales, lámparas, juncos, ollas y sartenes, y más. Los hay de muchos tipos y coloridos. Estas vasijas, generalmente hechas de cerámica o metal, son obras de arte famosas en China desde la antigüedad.
Los platos de olla de Hong Kong son realmente únicos, con muchos ingredientes e ingredientes principales, diferentes métodos de cocción y métodos de cocción muy particulares. Finalmente, se equiparon con inusuales tinas de madera a modo de contenedores. De hecho, había muy pocos utensilios de metal en las zonas rurales de aquella época, y los recipientes más avanzados estaban todos hechos de madera. Es precisamente por esta combinación especial que los "platos de olla" son famosos en el país y en el extranjero. Muchos turistas chinos y extranjeros vienen aquí para ver este plato único. Se dice que "Guocai" puede ser el creador del famoso "Yipin Guo", e incluso está relacionado con la "olla caliente", la "olla hirviendo" y el "arroz con olla de barro". Pero hay diferentes opiniones sobre su origen. Entre ellas, una leyenda es la más razonable y creíble, pero es un poco triste.