¿De qué están hechos los palitos de queso?
Los palitos de queso para bocadillos de celebridades en línea, 3 rebanadas de queso y 1 taza de leche, se pueden preparar en casa, sin nutrientes agregados.
Aunque los palitos de queso son queso procesado, no dejan de ser muy nutritivos. La nutrición de tres palitos de queso relativamente buenos equivale a 1 taza de 200 ml de leche. Desde el punto de vista nutricional, los palitos de queso siguen siendo muy adecuados como snack para los niños. Por supuesto, una comida tan deliciosa y nutritiva no será barata.
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De hecho, hacer palitos de queso no es difícil, sólo requiere cuatro ingredientes: leche, lonchas de queso, gelatina y azúcar. La cuestión es hacer tus propios palitos de queso. También puedes aumentar o disminuir la cantidad de azúcar según tu gusto personal, para que no tengas que preocuparte por diversos aditivos, ¡permitiendo que tus hijos coman con confianza!
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Palitos de queso
Lista de ingredientes: 3 lonchas de queso, 160g de leche pura, 20g de leche en polvo, 20g de azúcar fina, 3 lonchas de gelatina.
Herramientas necesarias: batidor de huevos manual, molde para helado, bote de leche.
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Instrucciones específicas
(1) Preparar 3 trozos de gelatina, de unos 15g, cortarlos en trozos pequeños y poner en un bol. Agrega agua hasta que las hojas de gelatina queden sumergidas y déjalas en remojo durante 10 minutos hasta que estén blandas.
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(2) Vierta 160 gramos de leche pura en la olla de leche, agregue 20 gramos de leche en polvo, agregue 20 gramos de azúcar fina, revuelva uniformemente, luego agregue 3 rebanadas de queso, cada rebanada tiene aproximadamente 20 gramos.
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(3) Enciende el fuego mínimo y sigue revolviendo para evitar que la olla se queme. Remueve hasta que las lonchas de queso y el azúcar se derritan por completo y no queden partículas visibles saliendo del fuego.
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(4) Aún es necesario remover constantemente para enfriar el queso, y al mismo tiempo evitar que se forme costra en la superficie debido al descenso de temperatura.
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(5) Cuando el queso esté secado al aire por debajo de 70°C, si no tienes termómetro, pruébalo con las manos y la temperatura será ligeramente alta. Luego retira la hoja de gelatina blanda y colócala en el molde. Asegúrese de esperar hasta que baje la temperatura, de lo contrario afectará la capacidad de congelación. Revuelva hasta que las hojas de gelatina se derritan por completo.
Nota: Las tabletas de gelatina reducirán o perderán su efecto gelificante en líquidos a alta temperatura, por lo que después de formar espuma en agua, se deben colocar en un líquido con una temperatura inferior a 70 °C para ejercer su efecto de curado. .
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(6) Vierta directamente en un molde o tazón grande, cúbralo con una tapa para evitar que otros ingredientes en el refrigerador cojan olor y póngalo en el refrigerador durante unas 3 horas para que cuaje. Si no tienes prisa por comerlo, será mejor refrigerarlo durante 12 horas.