Pasos para cocinar huevos de té en casa
Ingredientes: 10-20 huevos, 2 anís estrellado, 2 hojas de laurel, 1 canela, 20 pimienta, 1 cucharadita de salsa de soja light, medio bol de salsa de soja oscura, 1,5-2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de vino para cocinar, 2 cucharaditas de azúcar.
Lavar los huevos con agua.
2. Hervir los huevos duros en una olla con agua fría durante 4 minutos. Remojar los huevos duros en agua fría para que se enfríen bien.
3. Al hervir los huevos, prepare un bol pequeño, vierta medio bol de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de vino de cocción, 2 cucharadas de azúcar, 1,5-2 cucharadas de sal y unos 20 chiles 2 anís estrellado, 1 fresa, 1 corteza de canela, 2 hojas de laurel, 2 chiles secos.
4. Después de remojarlos en agua fría y enfriarlos por completo, pelamos los huevos.
5. Mientras pelas las cáscaras de los huevos, hierve media olla de agua. Después de que el agua hierva, ponga todos los condimentos preparados en el agua hirviendo.
6. Añade una pizca de té de jazmín o té negro, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos para resaltar el sabor del condimento.
7. Luego agregue los huevos pelados, cocine por 8 minutos, luego apague el fuego (para evitar que la sopa se desborde, puede inclinar la tapa hacia un lado después de que hierva el agua), déjela reposar. y enfriar por completo.
8. Busca un recipiente y pon en él los huevos, vierte en él la sopa sin huevos y déjalo en remojo durante la noche en el frigorífico o a temperatura ambiente.