¿Qué cocinas son más adecuadas para comer en verano?

En verano son más populares los platos fríos, como pepinos, huevos en conserva, ternera, orejas de cerdo, etc. Como el verano es templado y caluroso, la gente y el apetito disminuirán. Al comer, debe elegir principalmente verduras ácidas y verduras estofadas, porque el sabor amargo puede abrir el apetito y la idea de comida ácida puede hacer que la gente saliva. Las verduras estofadas son de color rojo y ricas en sabor. la gente lo mira y lo compara con otros. Es un color apetitoso, por lo que estos dos sabores de platos son más adecuados para el consumo en verano. Hagamos dos platos con dos sabores para ver si pueden abrir tus papilas gustativas. 01 “Costillas agridulces de piña”

Ingredientes: Costillas, piña, 1 pimiento rojo, un poco de cebolla

Condimentos: sal, azúcar, salsa de tomate, vinagre blanco

(1) Cortar las costillas frescas en trozos, lavarlas, escurrirlas, añadir una cucharada pequeña de sal y un huevo para marinar un rato, cortar los pimientos en rombos, cortar las cebollas y las piñas en cubos. , remójalos en agua con sal y reserva.

(2) Caliente el aceite en una olla hasta que esté 60% caliente. Cubra las costillas marinadas uniformemente con maicena seca y fríalas durante unos 5 minutos hasta que estén doradas y crujientes.

(3) Lavar nuevamente la olla, agregar una cantidad adecuada de agua a hervir, poner en la olla la piña, los gajos de pimiento y las rodajas de cebolla y blanquearlos, verter y escurrir.

(4) Lavar la olla, calentarla y agregar un poco de aceite. Agregar las cantidades adecuadas de salsa de tomate, vinagre blanco, azúcar blanca y agua para hacer una salsa agridulce. Agregar agua y almidón. espese, agregue las costillas de cerdo y la piña. Espere hasta que se saltee. 02 "Pescado Estofado"

Ingredientes: 1 trozo de pescado, jengibre rallado, champiñones rallados, zanahoria rallada, cebolla de verdeo

Condimentos: sal, salsa de soja ligera, salsa de ostras, azúcar, Ahumado añejo

(1) Hay dos formas de hacer pescado estofado. Una es freír el pescado en la sartén con aceite hasta que esté dorado y la otra es freír el pescado en la sartén hasta que esté dorado. y freírlo por ambos lados es más probable que la piel se rompa cuando se cocina el pescado, por lo que se debe calentar la sartén. No es necesario que haya mucho ni poco aceite. bájelo y luego gírelo después de que esté lista la fritura.

(2) Retire el pescado después de freír, limpie la olla y caliéntelo, agregue un poco de aceite y saltee el jengibre rallado y las setas shiitake hasta que estén fragantes, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue salsa de soja ligera , salsa de ostras y azúcar para hacer una salsa, luego poner el pescado frito y cocinar a fuego lento un rato, sacarlo, agregar el resto de la sopa en la olla para espesar y verterlo sobre el pescado.

No es difícil hacer que la gente sea apetecible en verano. Los platos son lo suficientemente deliciosos como para abrir el estómago.

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