Cómo hacer pastel de crema animal
1. Hornea el embrión de bizcocho con antelación
2. Añade todo el azúcar a la nata light y separa. con agua helada para pasarlo, debe separarse con agua helada en verano, de lo contrario será difícil pasarlo con éxito.
3. Aparecen texturas
4. Continúa espesando y las texturas se vuelven más obvias
5. ¡Pasado con éxito!
6. Cortar el bizcocho en tres capas, untar crema en el fondo y poner una capa de fruta, yo puse pitahaya en la primera capa y mango en la segunda capa. de la fruta, pero la fruta está bien. Cámbiala por otra cosa, pero no uses mucha agua sobre la fruta.
7. Unta crema encima del pastel y luego ponle algunas frutas según tus propias ideas.
8. Una vez listo, se siente muy sencillo y. la crema animal de verano parece que se derrite más fácil, y las flores no se pueden arreglar, así que espolvoreé un poco de chocolate
9. Unta crema encima del bizcocho, alisa y coloca algunas frutas encima según tus propias ideas
10. Eso es todo. Las únicas frutas en verano son los mangos y similares. Sigo pensando que las fresas combinan mejor con pasteles de crema
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Pregunta 2: Quiero aprender a hacer animales ¿Pastel de crema?
Ingredientes
4 huevos
90 gramos de harina rica en gluten
90 gramos de azúcar
Holandesa leche 45 ml
35 ml de aceite para ensalada
3-4 gotas de zumo de limón
Condimentos
Colorante alimentario
Cantidad adecuada
Esta es la introducción a la receta de bizcocho de crema animal, espero que sea de ayuda para todos. > Cómo hacer tarta de crema animal
1. Separar las yemas y las claras.
2. Vierta el azúcar, el aceite de maíz y la leche en un bol, revuelva con una batidora de huevos manual hasta que quede uniforme y se derrita todo el azúcar.
3. Tamizar la harina para bizcocho dos veces, verterla en un bol y remover hasta que quede uniforme.
4. Añade las yemas de huevo en porciones y mezcla uniformemente.
5. Incorporar la pasta de yema de huevo.
6. Añade jugo de limón a las claras.
7. Batir hasta que espese, añadir 60 gramos de azúcar en tres tandas.
8. Batir hasta obtener una espuma húmeda (ver imagen, use un pequeño gancho curvo para levantar el cabezal del batidor)
9. Añadir 1/3 de las claras a la yema pasta.
10. Mezclar bien y verterlo nuevamente en las claras, picar rápidamente y mezclar uniformemente.
11. Pon la masa en una manga pastelera y exprímela en un vaso de papel.
12. Llena el vaso de papel hasta unos 8 minutos.
13. Introducir en el horno precalentado a 180°C, capa media, y calentar arriba y abajo durante 20 minutos.
14. Sácalo del horno y déjalo enfriar.
15. Sacamos la nata para montar, la agitamos bien, la vertemos en un recipiente sin agua y sin aceite, añadimos azúcar blanca y batimos a velocidad media hasta que quede 8-9 veces firme.
16. Rompe las galletas decorativas en dos trozos, uno largo y otro corto, e introdúcelos en la parte superior del cupcake a modo de orejas de conejo.
17. Unta la nata montada por todos los cupcakes y decora las galletas, intentando que la superficie sea lo más lisa y plana posible.
18. Pon la mantequilla en una manga pastelera y exprime la nariz y los dientes del conejo.
19. Corta una cereza en forma de corazón y colócala debajo de los ojos para hacer la nariz del conejo.
20. Usa frijoles de chocolate como ojos del conejo, pellizca orejas largas hechas de crema rosa en la nariz del conejo, salpica salsa de chocolate y nace el lindo Sr. Conejo.
21. Usa tu imaginación, deja que el príncipe rana, la abeja trabajadora, el pollito, el león, deja que los animalitos hagan una gran fiesta y deja que hornear se convierta en un momento entre padres e hijos con tu bebé.
Pregunta 3: ¿Cómo distinguir las tartas de crema animal y de crema vegetal? La diferencia entre crema animal y crema vegetal:
Precio:
Normalmente los precios de las animales. nata y nata vegetal. Partiendo del mismo grado, el precio de la mantequilla animal es básicamente aproximadamente el doble que el de la mantequilla vegetal. Sin embargo, en términos del uso y método de batido de la mantequilla animal, debido a que no hay mucho costo químico para expandir su propio volumen, la tasa de uso de la mantequilla animal es solo la mitad que la de la mantequilla vegetal. Por tanto, a igualdad de volumen, las tartas elaboradas con mantequilla animal serán más pesadas y caras que las de mantequilla vegetal.
Estilo:
La estabilidad de la crema vegetal es mucho mejor que la de la crema animal, por lo que a la hora de hacer tartas de nata, la crema vegetal puede dar muchas formas especiales. Pero la mantequilla animal sólo se puede utilizar para una decoración sencilla de pasteles. Por lo tanto, normalmente sólo se pueden realizar decoraciones sencillas en las tartas de crema de animales para resaltar las características de sabor del producto.
Los pasteles de crema de plantas se pueden usar para hacer flores decorativas complejas
Los pasteles de crema de animales solo se pueden usar para hacer decoraciones simples
Esta es la razón por la que sabe bueno o no, y si se ve bien o no, ¡es saludable!
Color:
Al ser la manteca animal un extracto natural, el color no es tan blanco como el de la mantequilla vegetal. La mantequilla animal suele ser de color blanco lechoso. Es decir, cuanto más blanco es el color, más probable es que sea margarina.
La crema animal es de color blanco lechoso y no propensa a moho.
La crema de verduras es de color muy blanca y puede enmohecerse fácilmente.
Pocos productos naturales son de color blanco puro, como la leche. La leche a la que se le ha añadido melamina es blanca, mientras que la leche fresca es de color amarillo lechoso.
Sabor:
Las principales diferencias de sabor entre la mantequilla de origen animal y la mantequilla de origen vegetal son:
La mantequilla de origen animal se utiliza principalmente para elaborar sabores. , mientras que la crema de mantequilla de origen vegetal se utiliza principalmente para elaborar especias. La mantequilla animal es principalmente un extracto de leche de vaca y de cabra. Por tanto, el sabor de la leche es más natural, el regusto es elegante, como el de la leche, y el sabor es relativamente refrescante.
La mantequilla vegetal en sí no es un producto lácteo, por lo que durante el procesamiento se añadirán sabores y fragancias relevantes. El dulzor de la crema de verduras no se puede cambiar y el sabor a leche no es tan natural.
No creas que el sabor de la leche es sólo el sabor de la vainilla. La mayoría de los helados de leche tienen un fuerte sabor a vainilla.
Sabor:
Porque la mantequilla vegetal es más estable que la mantequilla animal. El punto de fusión de la mantequilla vegetal es ligeramente superior a la temperatura del cuerpo, mientras que el punto de fusión de la mantequilla animal es inferior a la temperatura del cuerpo. Por lo tanto, la mantequilla vegetal no tiene la textura que se derrite en la boca de la mantequilla animal. También tiene una sensación en boca "blanda". Después de comer, la mantequilla animal se derretirá bien, pero la mantequilla vegetal sentirá una capa de grasa en la boca.
Resumen:
La mantequilla animal es cara y tiene una baja tasa de utilización. La mantequilla vegetal es relativamente barata y tiene una alta tasa de utilización.
El color de la mantequilla animal es amarillo lechoso, mientras que el color de la mantequilla vegetal es muy blanco.
La crema animal no puede hacer formas complejas, mientras que la crema vegetal puede hacer muchas formas complicadas.
El sabor de la mantequilla animal es natural y ligero, mientras que el sabor de la mantequilla vegetal es antinatural y de color blanco lechoso.
La mantequilla animal se derrite fácilmente, mientras que la mantequilla vegetal es "pegajosa".
Pregunta 4: Cómo hacer los ingredientes principales para una tarta de cumpleaños de crema animal de 6 pulgadas
2 huevos
34 gramos de harina para tarta
Método/pasos
1
Primero hornee un pastel de 6 pulgadas:
Haga pasta de yema de huevo: yemas de huevo, leche, aceite de maíz y 7 gramos de azúcar, remover bien
Tanzar la harina del bizcocho.
Agrega las claras al azúcar y bate hasta que se sequen.
Agrega las claras a la masa de yemas en tres tandas, revolviendo uniformemente cada vez. Esta es la masa final del pastel.
Vierte la masa del bizcocho en un molde de 6 pulgadas y agítalo dos veces para que suelten burbujas grandes.
Precalienta el horno a 160 grados centígrados durante 40-50 minutos, dependiendo de la temperatura. del pastel.
Precalentar el horno a 160 grados centígrados durante 40-50 minutos, dependiendo de la temperatura del horno.
Enfriar el bizcocho horneado y cortarlo en 2 rebanadas.
Batir 100 gramos de nata montada con 10 gramos de azúcar blanca, y esparcir uniformemente sobre el primer trozo de bizcocho.
Cubrir el otro trozo de bizcocho, y esparcir uniformemente por encima y por encima. lados de la crema
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Coloca el resto de la crema de mantequilla en una manga pastelera, haz un círculo alrededor del borde del pastel, márcalo con un palillo y divídelo en 6 cuadrículas. El pastel de 1,2 cm se puede dividir en 8 rejillas. Coloca seis tiras de crema de mantequilla.
Acomoda las frutas y ya está listo el bizcocho de cumpleaños de 6 pulgadas. Queda muy bonito.
Pregunta 5: Cómo hacer bizcocho de crema de animales se puede comprar en el. supermercado.
Cuando llegues a casa, vierte la nata en el recipiente.
Coloca una bolsa de hielo y agua helada debajo del lavabo.
A continuación batir con unas varillas.
La nata no caerá al darle la vuelta al bol.
En este momento, ya puedes montar la nata sobre el embrión de bizcocho.
Pregunta 6: Cómo hacer un bizcocho con crema animal terminada Si es crema animal terminada, luego de preparar el embrión de bizcocho, basta con aplicar la crema directamente sobre la superficie del bizcocho. Después de aplicar, decora la superficie del bizcocho con un poco de fruta, y se formará un bonito bizcocho.
Pregunta 7: ¿Cómo hacer nata para montar de animales? Simplemente haz tu pastel favorito encima de la crema. Puedes comprar crema para batir de animales en el supermercado.
Después de comprarla en casa, vierte la crema en un recipiente.
Coloca una bolsa de hielo y agua helada debajo del lavabo.
A continuación batir con unas varillas.
Batir hasta que la nata no se caiga al darle la vuelta al bol.
En este momento, ya puedes montar la nata sobre el embrión de bizcocho.
Pregunta 8: ¿Cómo hacer una decoración con crema de animales en pasteles como este? 2: Batir la crema para batir de animales:
1. Vierta la crema para batir de animales en un batidor de huevos limpio en el cubo
2. Utilice un batidor para batir a velocidad media. Al montar la nata montada, asegúrese de elegir una bola mezcladora con barras de acero densamente espaciadas, para que la calidad de la nata montada sea buena. Batir hasta el 90%.
Tres: Elaboración de bizcocho decorado con frutas:
Accesorios: melocotón amarillo (enlatado), fresa fresca,
1. Retirar el bizcocho enfriado del molde, cortar transversalmente en 3 rodajas con un cuchillo.
2. Unta crema fresca sobre una de las rebanadas de bizcocho, y luego coloca rodajas de durazno amarillo.
3. Unta nata fresca sobre el segundo trozo de bizcocho y alinéalo en fila. Unte con crema fresca y cubra con rodajas de durazno.
4. Tapar el tercer bizcocho y alinearlo.
5. Utiliza una espátula para esparcir la nata montada uniformemente desde la parte superior del bizcocho, y luego extiéndela por ambos lados.
6. Después de aplicar la crema fresca, comienza a crear patrones con una boquilla y haz dos círculos en ambos lados del pastel.
7. Finalmente, usa melocotones amarillos para formar un. Flor Coloca las fresas en el medio y decora con cubitos de fresa por ambos lados.
Pregunta 9: ¿Cómo definir el precio de la tarta de crema animal? En general, la nata animal es más cara que la torta de aceite vegetal de leche evaporada.
¡Porque la mantequilla animal se extrae de la grasa láctea, mientras que la mantequilla vegetal es sintética!
Por tanto, la mantequilla animal tiene un sabor más grasoso que la vegetal, y la mantequilla animal también es más cara.
El precio de una tarta depende del tamaño de la misma. En cuanto a si para las tartas se utiliza nata vegetal o nata animal, ¡también depende del tipo de tarta!
Pregunta 10: Cómo aprender rápidamente a hacer una tarta de cumpleaños para los doce animales del zodiaco, un método sencillo para hacer una tarta de crema de caballo:
Primero, coge una olla de hierro, pon 3 huevos, y luego poner los huevos Batir brevemente y agregar 100 gramos de azúcar blanca
Luego preparar una olla con agua tibia La temperatura del agua debe rondar los 40 grados, que es similar a la temperatura del agua. baño No utilice agua hirviendo. No utilice agua hirviendo.
Pon todo el recipiente de huevos en el agua y caliéntalo, revolviendo hasta que el azúcar ya no sea visible. Esto es para derretir mejor el azúcar.
Luego revuelve vigorosamente. Los huevos añaden burbujas, que le inyectan vida. el pastel. Si tienes una batidora eléctrica, ponla al máximo. Si estás mezclando a mano, usa tanta fuerza como sea posible.
A continuación, prepare 100 gramos de harina de trigo. La harina de trigo debe tamizarse para que quede más ligera, más fácil de distribuir uniformemente y difícil de eliminar las burbujas de aire.
Después Al inyectar aire, el líquido del huevo se volverá blanco como la mayonesa o el aderezo para ensaladas. Este es el fenómeno de emulsificación del líquido del huevo, porque el líquido del huevo es rico en muchas burbujas diminutas. Pero como no se añade ningún emulsionante, este fenómeno de emulsificación es temporal, y debemos correr contra el tiempo para manipular y hornear las burbujas antes de que exploten
El siguiente paso es el más técnico, que es añadir harina. La harina tamizada se puede agregar 4 o 5 veces. Al agregar, trate de que sea lo más uniforme posible. No la vierta solo en un lugar, de lo contrario ese lugar se sumergirá y las burbujas de aire se exprimirán. Lo más importante es remover al azar en el medio. Sigue revolviendo mientras envuelves los alrededores en el medio. Los movimientos deben ser suaves. No toques el medio. Puedes sentir que el volumen del líquido del huevo se reduce durante este proceso, lo que se debe a que las burbujas se rompen cuando se encuentran con la harina. Si el volumen se reduce en más de un tercio y todavía queda un poco de harina, entonces deja la harina y no agregues más. Un poco menos de harina no afectará demasiado el sabor, pero si aparecen burbujas. Si explota y el volumen se reduce a más de la mitad, conducirá directamente al fallo. Entonces en este caso puedes optar por renunciar a la harina.
A continuación añade 30 gramos de mantequilla, la mantequilla debe estar derretida. Derrita la mantequilla de la misma forma que para la tarta de queso. La mantequilla también se añade en varias tandas. La clave no es añadirla en un solo lugar, sino esparcirla lo más uniformemente posible. El método de mezcla es el mismo que después de agregar la harina. La mantequilla también hará que las burbujas colapsen. Si el volumen se reduce a la mitad de lo que era antes de comenzar a agregar harina, entonces abandone la mantequilla. La razón es la misma que renunciar a la harina. No habrá problema incluso si no lo agregas.
Cuando agregue la mantequilla y revuelva hasta que ya no se vea la mantequilla, revuélvala unas cuantas veces por el medio para intentarlo. Revolver por el medio es fatal y puede romper las burbujas fácilmente, por lo que. asegúrese de ser amable. Luego se puede verter en el molde. El diámetro del molde es de 18 cm. Los moldes se engrasan previamente con mantequilla. Me asusté un poco mientras tomaba la foto y olvidé untarle mantequilla al molde, así que casi fallé, pero afortunadamente mi molde era antiadherente así que se salvó. Vierta lentamente la mantequilla desde una altura de unos 15 cm, esto eliminará las burbujas de aire grandes y evitará que el pastel se encoja mientras se enfría después de hornear. Una vez vertido todo, se inclina todo el molde hacia abajo desde una altura de 15 centímetros dos o tres veces para expulsar las burbujas de aire grandes. Este paso no debe omitirse.
Luego mételo en el horno o utiliza la función microondas a 170 grados durante 20 minutos. Luego, para evitar que se queme la superficie, cúbrelo con un trozo de papel de aluminio y hornéalo. por otros 10 minutos. Después de hornear, use palillos para quitar la mitad. Solo asegúrese de que no se pegue. De lo contrario, puede hornearlo por un tiempo. Después de hornear, repite los pasos anteriores. Todo el molde se baja dos o tres veces desde una altura de 15 cm. Esto evitará que el pastel se encoja cuando se enfríe.
Luego puedes verterlo y dejar enfriar. Ahora que lo más difícil ya está hecho, el resto es fácil.
Partir el bizcocho enfriado por la mitad por la mitad. Se recomienda comprar un cuchillo de pan para no dañar el bizcocho al cortarlo.
A continuación, prepara melocotones amarillos enlatados, o fresas frescas u otras frutas, córtalos en medio cubos y reserva.
El siguiente paso es montar la nata. Al comprar esta nata semiacabada no olvides leer la etiqueta y comprar nata pura.
Preparar un recipiente con agua helada. La mejor temperatura para montar la nata es los cero grados. Vierte la nata en otro bol y añádela al bol con agua helada. Todo el proceso de montar la nata debe mantenerse a temperatura cero. Así se verá cuando esté terminado. Si no tienes batidora eléctrica, también puedes batirlo manualmente, pero resultará un poco cansado. Si eres niña, puedes dejar esta difícil tarea a tu marido.
Extiende una capa de crema en la mitad inferior del bizcocho, luego espolvorea duraznos amarillos por encima y extiende otra capa de crema. No uses toda la mantequilla en este momento, deja un poco para decorar. Luego pon la otra mitad...gt;gt;.