La costumbre de comer riñones de cerdo durante el confinamiento

Las madres deben prestar atención al descanso durante el parto, porque el proceso del parto requiere mucha energía física y mucha pérdida de qi y sangre. En este momento, deberían comer más nutrientes durante el encierro y reponer a tiempo el qi, la sangre y la energía perdidos. El lomo de cerdo es sin duda la mejor opción. Utilice riñones de cerdo para darle a la madre un poco de sopa de riñones de cerdo, que es a la vez nutritiva y exprime la leche. A continuación se explica cómo hacer riñones de cerdo durante el próximo mes.

Receta de Sopa de Lomo de Cerdo de Zi Yue: Sopa de Lomo con Tomate

Ingredientes: 50 gramos de tomates frescos, 250 gramos de caldo de pollo, un trozo de lomo de cerdo, salsa de tomate, mantequilla, harina, glutamato monosódico, sal.

Práctica:

1. Lavar los tomates, escaldarlos en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños para su posterior uso.

2. Lavar y cortar el lomo de cerdo en trozos, mezclar bien con el vino de arroz y sal refinada, marinar durante 15 minutos, remojar en agua hirviendo hasta cortar, retirar y escurrir.

3. Añade mantequilla al wok. Cuando esté 70% caliente, agrega la harina. Cuando esté frito hasta que se dore, agregue la pasta de tomate y revuelva para formar una pasta. Agrega los tomates picados, el lomo de cerdo y el caldo de pollo a la olla y deja hervir.

Práctica de la sopa de lomo de cerdo de Zi Yue: sopa de lomo de cerdo con astrágalo tres tónicos

Ingredientes: 20 g de astrágalo, 200 g de lomo de cerdo, 5 longans secos, aceite de sésamo, sal, cebollas verdes, cocina vino, jengibre, azufaifo, baya de goji.

Práctica:

1. Prepara los ingredientes, remoja un rato los dátiles rojos, la baya de goji y el astrágalo y lávalos.

2.Después de cortar el lomo de cerdo en tiras pequeñas, se corta la fascia, e incluso se limpia la parte rosada, dejando solo el color de la cintura.

3. Poner un poco de aceite de sésamo en la olla y sofreír el jengibre.

4. Vierta la cantidad adecuada de agua y agregue los dátiles rojos, el astrágalo y la baya de goji.

5. Utilice longan seco sin cáscara, quítele la cáscara y póngalo en la sopa. Después de hervir a fuego alto, cambie a fuego medio y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos.

6. Manipular el lomo de cerdo durante la cocción, enjuagar el lomo de cerdo varias veces y mezclar bien con unas gotas de aceite de sésamo.

7. Marinar con un poco de vino blanco.

8. Después de hervir la sopa de dátiles rojos y astrágalos durante 20-30 minutos, añadir el lomo de cerdo y cocinar unos minutos.

9. Si queda espuma, recogerla con una cuchara.

10. Por último añadimos un poco de sal al gusto, y después añadimos un poco de cebolla de verdeo picada.

Receta de Sopa de Lomo de Cerdo Ziyue: Sopa de Repollo y Lomo de Cerdo

Ingredientes: 300g de col tierna, 1 lomo de cerdo, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de jengibre rallado, media cucharada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de cebollas verdes.

Práctica:

1. Preparar una col tierna.

2. Lavar y picar la vajilla del bebé.

3. Preparar un trozo de lomo de cerdo.

4. Lavar y cortar en rodajas, añadir el vino de cocción, sal, maicena y pimienta para mezclar y marinar.

5. Pon un bol grande con agua en la olla, añade el jengibre y el aceite.

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8. Agrega el lomo de cerdo y cocina, sazona con sal y glutamato monosódico.

9. Poner la olla en un bol y espolvorear con cebolla verde.