La práctica de rebozar batatas fritas

Los boniatos de los que hablamos mucho suelen estar hervidos, pero si comes demasiado te cansarás. Hoy te vamos a enseñar una nueva forma de cocinar batatas. Estamos cansados ​​de hacer batatas, probemos de otra manera. 1. Ganmei y boniato Ingredientes: 1 boniato, harina, almidón. Práctica: 1. Pelar y lavar los boniatos y cortarlos en tiras de aproximadamente 1 cm de grosor. 2. Tres tipos de pulpa colgante: 1. Lechada de harina, agregue la harina y el agua y revuelva hasta que las tiras de camote se adelgacen. 2. La proporción de harina a pasta de almidón es 1:1. Agrega agua para hacer la salsa. 3. Pasta de almidón: Agregue agua al almidón hasta que las tiras de camote queden finas. 3. Coloque las batatas fritas en la masa de modo que cada parte de las batatas fritas quede cubierta con la masa. La adherencia de la masa será más fuerte. 4. Vierta la mayor cantidad de aceite posible en la olla. Coloca los palillos en el cárter de aceite y verás que aparecen burbujas a su alrededor. 5. Antes de ponerlo en la olla, mezclar uniformemente los boniatos fritos y la masa, ponerlos en la olla uno a uno, freír hasta que estén dorados, retirar y controlar el aceite.

6.Por último, espolvorear con ciruela en polvo y servir.

Segundo, boniatos asados ​​con queso de leche

Ingredientes: 2 boniatos, 70 ml de leche, 50 g de queso mozzarella, 45 g de mantequilla, 1 yema de huevo, 15 g de azúcar.

Ejercicio:

1. Cortar el boniato por la mitad, ponerlo en una vaporera y cocinar al vapor durante 15 minutos, hasta que esté lo suficientemente cocido como para poder desmoldar fácilmente la pulpa del boniato. desenterrado. Elija batatas de pulpa roja, que quedarán más fragantes al asarse.

2. Después de cocinar al vapor, utiliza una cuchara pequeña para sacar la pulpa del boniato, dejando un poco más a un lado. Si está demasiado fina, la batata se desmoronará fácilmente. Tenga cuidado de no ahuecar el fondo, ya que luego se utilizará como recipiente.

3. Mientras esté caliente, añadir a los boniatos excavados 45g de mantequilla, 70ml de leche, 30g de queso mozzarella y 1 cucharada de azúcar, triturar y remover uniformemente.

4. Poner el puré de patatas en un bol pequeño de boniatos, alisar la superficie y espolvorear con una capa de queso mozzarella. Cepille un poco de líquido de yema de huevo en la superficie para que quede más dorada y hermosa.

5. Introduce los boniatos en el horno precalentado, baja el fuego y hornea a 180 grados durante 15-20 minutos. Cuando el queso de la superficie se derrita y tome color, estará listo para servir.

Tercero, tarta de boniato

Ingredientes: 2 tartas, 2 boniatos, 2 g de sal, 40 g de mantequilla, 350 g de leche condensada, 3 huevos, 12 ml de extracto de vainilla, 2 g de nuez moscada en polvo (opcional) ), 40 g de azúcar glass.

Práctica:

1. Cortar los boniatos en cubos, cocinar hasta que estén tiernos, escurrir y triturar.

2. Añade los huevos, la sal, el azúcar glass y la nuez moscada al puré de boniato y revuelve uniformemente.

3. Luego póngalo en la olla, agregue la mantequilla y la leche condensada y revuelva lentamente hasta que la mantequilla se derrita, y revuelva uniformemente la leche condensada y el puré de camote.

4. Vierta los ingredientes de la olla en la base, precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit, hornee por unos 40 minutos y luego póngalo en el refrigerador para que se enfríe antes de comer.

Cuarto, boniato de seda

Ingredientes: 2 boniatos, 150g de azúcar, aceite de colza.

Ejercicio:

1. Lavar y pelar los boniatos, y cortarlos uniformemente con un hornillo.

2. Calentar el aceite al 60%, bajar el fuego y sofreír lentamente hasta que estén crujientes por fuera y suaves por dentro.

3. Guarde un poco de aceite, agregue el azúcar, cocine a fuego lento hasta que tenga un color ámbar, agregue los cubos de camote y revuelva la sartén uniformemente.

5. Natillas de boniato

Ingredientes: 200g de boniato, 120g de leche, 1 huevo, 15g de fécula de maíz.

Ejercicio:

1. Primero cocina los boniatos al vapor. Agregue leche a la taza de jugo y bata hasta obtener una pasta fina de camote.

2. Agrega otro huevo y revuelve uniformemente, luego agrega la maicena y revuelve uniformemente.

3. Poner el puré de patatas en un recipiente para horno y hornear a 180 grados durante unos 20 minutos.