¿Cómo se elabora el delicioso hielo en polvo de verano?

Sichuan tiene un postre muy delicioso llamado hielo en polvo, que sabe a gelatina. El hielo en polvo se muele a partir de una semilla llamada semillas de hielo en polvo. Si desea evitar problemas, puede comprar el hielo en polvo y prepararlo usted mismo hasta convertirlo en gelatina en polvo.

Cómo hacer hielo en polvo (versión sencilla)

Ingredientes: 18 gramos de hielo en polvo, 600 gramos de agua mineral, azúcar moreno, arándanos secos, bolas de malanga, frijoles rojos, pasas , Granos de maní y trozos de espino.

1. Después de hervir el agua mineral, agregue hielo en polvo (el ingrediente principal del hielo en polvo se procesa a partir de konjac, que es inofensivo para el cuerpo)

2. Agregue hielo en polvo después el agua se enfríe, póngala en el congelador del refrigerador por 4 a 5 horas. Recuerde no meterla en el refrigerador.

3. Enjuagar el azúcar moreno con agua caliente, derretirlo en agua de azúcar moreno y dejar enfriar.

4. Hervir las bolitas de malanga en agua, sacarlas y ponerlas en agua fría para su posterior uso.

5. Utilice un cuchillo para cortar el hielo en polvo tipo gelatina y córtelo en trozos.

6. Añade agua con piloncillo, arándanos secos, bolitas de taro, frijoles rojos, pasas, maní, espino, etc., y añade lo que quieras según tu gusto. Cómo hacer hielo en polvo (método tradicional)

1. Envuelva las semillas de hielo en polvo con una gasa, átelas bien y agregue 50 gramos de agua de lima;

2. bolsa en el frío Frote en agua hirviendo, exprimiendo el jugo de la gasa mientras frota, y deje de frotar durante unos 5 minutos

3. Vierta el agua de lima lentamente, revolviendo mientras vierte; >

4. ¡Revuelva uniformemente! La buena solución se deja reposar durante dos horas y el hielo en polvo solidificado se convierte en hielo en polvo. Si observa de cerca la estructura del hielo en polvo amasado a mano, todavía hay una gran diferencia entre la versión en polvo que utiliza hielo en polvo ya preparado. . Hay pequeñas burbujas y un polvo fino en el hielo en polvo amasado a mano, el hielo en polvo elaborado con hielo en polvo está limpio y seco; El hielo en polvo hecho con semillas de hielo en polvo tiene un sabor más fuerte y no agrega nada, pero durante el proceso de producción se puede oler el hielo en polvo mientras que el hielo en polvo hecho con hielo en polvo tiene un sabor muy ligero, incluso puede ser; Dijo que casi no hay olor a hielo en polvo. En términos de sabor, las semillas de hielo en polvo son más tiernas, mientras que las semillas de hielo en polvo son relativamente más duras.

5. Coloque el hielo en polvo solidificado en un bol y divídalo con una cuchara. Mientras espera que el hielo en polvo se solidifique, tome una cantidad adecuada de azúcar moreno y agregue agua hirviendo para derretirlo. El agua con azúcar moreno se enfría, tome una cantidad adecuada. Agregue el agua con azúcar moreno al hielo en polvo y viértalo uniformemente.