¿Se puede utilizar nata para hacer bollos al vapor?
La mantequilla se clasifica principalmente en salada, sin sal, fermentada y sin fermentar. La crema es un aditivo común en el desayuno occidental y también es común en todo tipo de comida occidental. La gente tiene más oportunidades de comer crema. En términos generales, muchos alimentos occidentales se comen con mantequilla, que puede satisfacer las necesidades alimentarias de las personas, pero no se puede consumir en exceso.
El contenido de grasa de la nata es de 20 a 25 veces mayor que el de la leche, mientras que otros ingredientes como los sólidos de la leche desnatada (proteínas, lactosa) y la humedad se reducen considerablemente. La nata tiene una alta digestibilidad en el cuerpo humano, llegando a más del 95%, y es un condimento con alto contenido en vitamina A y vitamina D. Cabe señalar que la mantequilla tiene un alto contenido de grasas y calorías y no es adecuada para personas que quieran perder peso, tengan enfermedades cardiovasculares, hipertensión arterial, diabetes, etc. Las mujeres embarazadas y las personas obesas también deben tener cuidado de no comerlo.
Los ingredientes principales para hacer bollos de nata al vapor
250 gramos de harina, 50 gramos de nata ligera y 75 ml de agua.
Materiales complementarios
1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de levadura.
Los pasos para hacer bollos de mantequilla son 1. Ponga 30 ml de agua en un bol, agregue la levadura, luego agregue el azúcar y revuelva hasta que se derrita;
2. Ponga la harina en un recipiente grande y agregue la nata ligera;
3. Vierta el agua de levadura en el bol de harina y luego agregue los 45 g de agua restantes.
4 Utilice palillos para revolver hasta obtener una forma floculante y luego comience a amasar con las manos; p>5. Amasar hasta que quede suave. La masa redonda se cubre con film transparente y se fermenta.
6 Llevarla a aproximadamente 2 veces su tamaño, sacarla y amasar uniformemente para quitarle el aire; p>
7. Enróllalo hasta formar una masa rectangular grande;
8. Afina la cola, enróllala desde abajo y aprieta la boca;
9. Luego córtalo en trozos pequeños de manera uniforme;
10, póngalo en la vaporera y déjelo reposar nuevamente durante unos 15 minutos. Ponga agua fría en la olla y cocine al vapor a fuego medio durante unos 15 minutos. . ¡Apaga el fuego por 3 minutos y luego abre la tapa!
Consejos:
La cantidad total de agua es de 75g, incluyendo el agua para derretir la levadura. Por supuesto, la cantidad total de agua depende de tu propia harina.
Agrega secos y húmedos, ¡cuanto más duros estén los bollos al vapor, mejor!
No abras la tapa inmediatamente después de cocinar al vapor. Apaga el fuego y luego abre la tapa durante 3 a 5 minutos.
De lo contrario, ¡los bollos al vapor se arrugarán repentinamente cuando se enfríen!