Cómo hacer bolas de arroz glutinoso con sésamo en casa

Ingredientes: 300 gramos de harina de arroz glutinoso, 300 gramos de semillas de sésamo negro.

Condimento: 150g de azúcar.

Método de trabajo

1. Freír las semillas de sésamo negro, triturarlas y mezclarlas con manteca de cerdo y azúcar blanca en proporción 2:1:2;

2. Agrega una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso en una bola con agua;

3. Debe quedar moderadamente suave y dura y no pegajosa para tus manos, amasarla en tiras largas y cortarla. trozos pequeños con un cuchillo;

4. Amasar las pequeñas bolas de arroz glutinoso una por una en la palma de la mano, usar el pulgar para presionar un pequeño hoyuelo en la parte superior de la bola y use palillos para seleccionar una cantidad adecuada de relleno de sésamo;

5. Pellizque gradualmente la cavidad con los dedos y luego presione suavemente en la palma de su mano;

6. Cuando esté envuelto, quedará del tamaño de un espino;

7. Hervir el agua y cocinar las bolas de masa envueltas hasta que floten.

Consejos

Cantidad de alimentos en gramos:

Semillas de sésamo negro: Las semillas de sésamo no se deben comer con pollo.