¿De qué país son originarias las patatas?
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Es una planta herbácea anual de la familia de las solanáceas. También conocidas como patatas, patatas, huevos de ñame, batatas (comúnmente conocidas como Hong Kong y Guangzhou), etc. Los tubérculos son comestibles y constituyen un importante cultivo alimentario y vegetal.
Algunos estudiosos creen que existen 7 especies cultivadas de papa, distribuidas principalmente en las zonas templadas y subtropicales de la Cordillera de los Andes de América del Sur y sus costas cercanas. Los cultivares de papa más importantes son los tetraploides. Las patatas cultivadas tetraploides se cultivan en todo el mundo. Inicialmente, el tipo de día corto se introdujo en España en Europa desde Colombia en América del Sur en 1570, y se convirtió en el tipo de día largo mediante selección artificial. Posteriormente se extendió a Asia, América del Norte, Sudáfrica y Australia. Las patatas tienen un alto rendimiento, una rica nutrición y una gran adaptabilidad al medio ambiente. Actualmente repartidos por todo el mundo, los países tropicales y subtropicales pueden cultivarlo incluso en invierno o en estaciones frías y obtener altos rendimientos.
El origen y producción de la patata
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Los principales países productores de patata del mundo son la antigua Unión Soviética, Polonia, China y Estados Unidos. Estados. Las principales zonas productoras de patatas en mi país son las zonas montañosas del suroeste, el noroeste, Mongolia Interior y el noreste de China. Entre ellas, la zona montañosa del suroeste tiene la mayor superficie de plantación, y representa aproximadamente 1/3 de la superficie total del país.
Dingxi, provincia de Gansu, es rica en patatas, que la población local suele llamar "patatas" y es uno de los alimentos básicos locales. A principios de abril de 2006, el gobierno local de Dingxi, provincia de Gansu, solicitó al Comité Económico de Productos Especiales de la Asociación Agrícola de China nombrar el condado como "Ciudad natal de las patatas en China". El 6 de abril, una delegación de cinco personas, entre ellas Sun, el subdirector del Comité Organizador de la Actividad de Promoción de Recomendaciones de la Ciudad de Origen de Productos Especiales de China, el presidente de Noticias de Productos Especiales de China y el vicepresidente y secretario general de la Asociación Agrícola de China. , visitó el condado de Dingxi para inspeccionar e informar a la Asociación Agrícola de China. El Comité Económico de Productos Especiales aprobó y acordó nombrar a Dingxi como la "Ciudad natal de las patatas en China". Tengzhou, provincia de Shandong, es conocida como el "Granero del sur de Shandong", con 323 variedades de cultivos y 145 variedades de ganado. Está catalogado como base de cereales comercial y base de hortalizas de alta calidad en el país y en la provincia de Shandong. Es el centro de distribución de hortalizas y "base de cabras verdes" más grande del país. La provincia de Heilongjiang es la base de plantación de patatas más grande de China. Las patatas comúnmente cultivadas se cultivan mediante la propagación de tubérculos y sus formas varían de una variedad a otra. La altura de la planta es de unos 50 ~ 80 cm. El tallo se divide en dos partes: tallo aéreo y tallo subterráneo. Tubérculos redondos, ovalados o rectangulares. El color de la piel de la papa es blanco, amarillo, rosa, rojo o morado; el color de la pulpa de la papa es blanco, amarillo claro o amarillo; Las plantas que crecen a partir de semillas forman raíces principales delgadas y raíces laterales ramificadas; las plantas propagadas a partir de tubérculos no tienen raíces principales y solo forman raíces fibrosas. Las hojas primarias son simples y completas. A medida que la planta crece, se forman gradualmente hojas pinnadas compuestas. Las cimas son terminales y vienen en blanco, azul claro, morado y rojo. baya. Debido a las diferentes condiciones geográficas y climáticas, las técnicas de cultivo de la papa también son diferentes en todo el mundo. Los tubérculos se utilizan principalmente para la reproducción vegetativa. Para evitar la infección por virus (tubérculo fusiforme, virus del mosaico X y S) y la pudrición del anillo del cuchillo, para la siembra de patatas enteras se deben seleccionar patatas de siembra sanas con un diámetro de 3 a 3,5 cm. Las patatas son más susceptibles a las enfermedades fúngicas, como el tizón tardío, la sarna y el tizón temprano. Las enfermedades bacterianas incluyen la pudrición anular y la marchitez bacteriana. Las enfermedades virales incluyen la enfermedad del mosaico, la enfermedad del enrollamiento de las hojas, la enfermedad por viroides y la micoplasmosis. Las plagas incluyen polillas de los tubérculos, nematodos, gusanos cortadores y larvas. La mayoría de los cultivares se seleccionan mediante cruzamiento. En vista de la escasez de recursos para las variedades de papa cultivadas comunes, en los últimos años se ha prestado especial atención a la integración de los genomas de cultivares relacionados con la papa, incluidos los cultivares comunes y los cultivares diploides, para facilitar el mejoramiento de nuevas variedades con alto rendimiento, alta resistencia, alto contenido de almidón y alto contenido de proteínas.
Los principales métodos de reproducción son: ① Cruce de híbridos diploides que producen gametos 2n con especies cultivadas comunes. ② Hibridación de cultivares nuevos y cultivares comunes. Las patatas tienen un alto valor nutricional y medicinal. Generalmente, las patatas frescas contienen entre un 9 y un 20 % de almidón, entre un 1,5 y un 2,3 % de proteínas, entre un 0,1 y un 1,1 % de grasa y entre un 0,6 y un 0,8 % de fibra cruda. Los nutrientes de 100 g de patatas son: calorías 66~113j, calcio 11~60 mg, fósforo 15~68 mg, hierro 0,4~4,8 mg, tiamina 0,03~0,03. Además, los tubérculos de patata también contienen caroteno y ácido ascórbico que no se encuentran en los cereales. Desde el punto de vista nutricional, tiene más ventajas que el arroz y la harina. Puede aportar una gran cantidad de energía térmica al cuerpo humano y puede considerarse un "alimento perfecto". La gente dependía únicamente de patatas y leche entera para mantenerse viva y saludable. Porque el contenido nutricional de la patata es muy completo y la estructura nutricional es razonable, pero el contenido de proteínas, calcio y vitamina A es ligeramente bajo y solo se complementa con leche entera;
Los tubérculos de papa son ricos en agua, bajos en grasas y bajos en calorías por unidad de volumen. Al contener 10 veces más vitamina C, 4 veces más vitamina B y varias o decenas de veces más minerales, te sentirás lleno después de comer. Patatas Las patatas frescas se pueden utilizar como alimento o como verdura. Sin embargo, los tubérculos de papa frescos son de gran tamaño y tienen un alto contenido de agua, lo que dificulta su transporte y almacenamiento durante largos períodos de tiempo. Debido a esto, los países de todo el mundo otorgan gran importancia a la producción de alimentos procesados de papa, como tiras fritas congeladas, papas fritas, harina integral instantánea, almidón y diversos pasteles, rollitos de huevo, etc., en total más de 100 tipos. Los tallos y hojas frescos de las patatas se pueden utilizar como alimento mediante ensilaje, pero contienen solanina, que se debe evitar que envenene al ganado. En algunas zonas de mi país, los tallos y hojas de papa se utilizan como fertilizante verde, y su efecto fertilizante es similar al del milkvetch.
La patata, también conocida como patata, patata y huevo de ñame, es uno de los principales cultivos alimentarios del mundo. Sólo superado por el arroz, el trigo y el maíz. En los últimos años, la superficie plantada de patatas de mi país ha alcanzado aproximadamente 45 millones de acres, ocupando el primer lugar en el mundo. Las patatas se cultivan en todas las provincias (ciudades) de mi país, especialmente en las zonas frías del norte y las zonas montañosas del suroeste. Sichuan es la provincia con la mayor superficie plantada de patatas, pasando de 2 millones de acres en la década de 1950 a 4,5 millones de acres (incluido el período de primavera y otoño, excluyendo Chongqing). El rendimiento por mu de grandes superficies suele ser de unos 1.000 kilogramos. Las patatas tienen una nutrición integral, un alto valor y un tiempo de almacenamiento prolongado. Son un buen alimento para que los residentes rurales mejoren su estructura alimentaria y su cuidado de la salud. En los últimos años, con el desarrollo de la industria procesadora de papa y el ajuste de la estructura de plantación agrícola, los cultivos intercalados de papa, la siembra de otoño e invierno y las áreas de cultivos múltiples han seguido expandiéndose. Las papas se han convertido en un alimento, verdura, pienso y procesamiento cada vez más importantes. cultivo de materia prima en la provincia de Sichuan.