¿Dónde está la especialidad del té Yunwu de la montaña Tiantai?
Nombre del producto: Té Tiantai Yunwu
Origen del producto: Pico Huadeng, Montaña Tiantai, Zhejiang.
Características del producto: El producto final es apretado, delgado y curvo, con cogollos y hojas gruesos y delicados, color verde, sopa amarilla clara y clara, fragancia fresca y dulce, una fragancia persistente en las mejillas y un sabor refrescante duradero después del remojo.
Ingredientes del producto: Contiene gran cantidad de proteína vegetal, aminoácidos, vitamina C y oligoelementos diversos.
Eficacia: refrescante, mejora la vista, reduce los lípidos en sangre, depura la sobriedad y desintoxica.
Descripción del producto: La mayoría de los árboles de té en la azotea están plantados en la montaña Mishan a una altitud de 800 ~ 900. El clima en la zona del té es fresco en verano y frío en invierno, con una temperatura media anual de 12,2°C, niebla espesa durante todo el año, nevadas frecuentes en invierno y una precipitación anual de 1900 mm. La zona del té permanece húmeda durante todo el año. redondo. La zona montañosa es franco arenosa con suelo profundo y fértil. Los productores de té eligen terrenos favorables, plantan esporádicamente y plantan otros árboles a su alrededor para formar una barrera natural contra el viento y el frío, evitando la amenaza del viento y el frío en las montañas. Debido a las bajas temperaturas en las zonas montañosas, la germinación es lenta, por lo que se recogen un brote y dos hojas una vez que la planta está llena. Para asegurar las características de este té, sólo se utiliza té de primavera. Originalmente, el té verde se fríe a mano, pero ahora se ha cambiado a medio frito y medio tostado, principalmente frito y todavía elaborado a mano. Se elabora reverdeciendo hojas frescas, escaldándolas a alta temperatura, enfriándolas, amasándolas ligeramente, perdiendo agua durante la cocción inicial, enfriándolas, friéndolas en una sartén, horneándolas a baja temperatura y enfriándolas ligeramente. La tercera preparación es particularmente fragante, demuestra plenamente las características naturales del té de nube de montaña y está catalogado como un tesoro entre los tés verdes.
Historia del producto: Según los "Registros completos de la montaña Tiantai", ya al final de la dinastía Han del Este, "El jardín de té Gexuan ha llegado a la montaña Huading" en Gaodao. El Maestro Chen, un eminente monje y sabio de las dinastías del Sur, vivió en Huading y Tianfeng, donde se abstenía de alcohol, meditaba y bebía té para dormir. Sus discípulos ocultaron su sabiduría y le sirvieron té al emperador Yang Di para curar su enfermedad. Lu Yu, el "sabio del té" de la dinastía Tang, registró en el "Tea Classic": "Los nacidos en Chicheng también nacen en Quidditch" y "La montaña Shiqiao también produce té, que es dulce y delicioso. No está permitido ir a otros condados." El té Yunwu de la montaña Tiantai se extendió hacia el este junto con el budismo. En el año 804 d.C., los monjes japoneses llegaron a la montaña Tiantai por primera vez para aprender de sus maestros. Después de regresar a casa, trajeron semillas de té y las plantaron en la montaña Hiei, que se llamaba "Jardín de té Hiji". Durante la dinastía Song del Sur, Rongxi llegó a la montaña por segunda vez, y las variedades y métodos de preparación del té Wu Yun, conocido como "Lluvia del cielo de Buda" y "Té de hadas del emperador Yuan", se extendieron una vez más hacia el Este. Rong escribió en "Beber té y preservar la salud": "Escalar la montaña Tiantai, observar el puente de piedra y los dragones azules, adorar a los Arhats y hablar sobre la cima y servir tazas de sopa de té con flores exóticas". "El té es un elixir para la salud y una forma maravillosa de prolongar la vida". Promovió activamente el cultivo y consumo de té y era conocido como el Lu Yu de Japón.
Historia del producto: Se dice que la recolección y elaboración del té en aquella época eran muy estrictas y particulares. Aquí sólo hablo de los métodos de recolección y del paisaje mágico después de preparar el té. La época de recolección es cinco días antes de la lluvia de cereales en el calendario lunar y dura diez días. Dos horas antes del amanecer todas las mañanas. Al elegir personajes, elija chicas puras menores de 18 años, lávese las manos, la cara y la boca antes de elegir. El método de recolección es: no morderlo con las manos, envolver las hojas puntiagudas mordidas en perejil sedoso y luego verterlas en una canasta de bambú nueva. El sol apenas estaba saliendo, así que los llevó nuevamente a preparar cerveza. Estos tés de lluvia de granos empapados en la cabeza fueron enviados a la corte y personal especial los presentó a los eunucos. Los recipientes utilizados por emperadores y emperatrices para preparar té de nubes en los tejados también se fabricaron especialmente. Estos recipientes son todos copas de oro y copas de jade. El emperador y la emperatriz eran elaborados por eunucos y doncellas en la azotea antes de ser enviados a la corte. Cuando el emperador y la emperatriz abrieron la tapa del té y lo probaron, una niebla fragante llenó las tazas de oro y las tazas de jade. Frente a los ojos del emperador, al mismo tiempo, había dos dragones amarillos rodeados de agua en la pared interior de la taza dorada y la taza de jade hasta que se terminó el té. Cuando el agua regresa, el dragón amarillo vuela así. Más tarde, el emperador le dio té Wu Yun a la montaña Tiantai como "té tributo". No sé si esta leyenda es cierta o no, pero basta decir que el té Tiantai Wuyun tiene una larga historia y que el momento y el método de recolección son únicos. Realmente puede incluirse en los "Récords Guinness del té mundial". ".