Cómo elegir la ubicación de un restaurante de comida para llevar
Debido a los hábitos de consumo y las restricciones de los consumidores, existen ciertas diferencias en la selección de la ubicación de las tiendas y restaurantes de comida para llevar. Generalmente, los pedidos de comida para llevar son más altos entre semana y la mayoría de las personas que piden comida se concentran en edificios de oficinas y escuelas. Por lo tanto, la selección del sitio debe seguir este principio: "Los edificios de oficinas y las escuelas son oro y las áreas residenciales son plata".
Cómo elegir la ubicación de una tienda de comida para llevar
1. Cuanto mayor sea la densidad de usuarios, mejor.
Aunque la comida para llevar ya no depende del flujo de clientes, todavía tiene que elegir lugares donde se agrupan edificios de oficinas y residenciales. La primera es que habrá suficientes usuarios de comida para llevar porque el tráfico es lo suficientemente grande; en segundo lugar, porque la distancia es cercana, la entrega es conveniente y el tiempo de entrega se acorta, lo que también es importante para la experiencia del usuario.
2. Investigar el nivel de edad y el poder adquisitivo de los usuarios objetivo.
Analizar los grupos de usuarios de los restaurantes es una cuestión complicada porque hay que clasificarlos desde múltiples dimensiones. Incluso en un mismo edificio de oficinas, los usuarios a los que se enfrenta pueden ser diferentes.
No hay duda de que los jóvenes son el principal grupo consumidor de comida para llevar, por lo que los lugares donde se reúnen los jóvenes, como universidades y edificios de oficinas de gama media-alta, son muy adecuados para abrir restaurantes de comida para llevar. . Las zonas residenciales deben considerarse en función de la situación: en las bulliciosas zonas residenciales con casas de segunda mano y casas de alquiler hay más gente joven, mientras que las propiedades más nuevas están más pobladas por personas con una vida familiar estable y tienen relativamente menos demanda de ventas externas. .
3. Utilice inteligentemente los datos de la plataforma para calcular los costos.
Como no necesitan demasiados lugares para comer, los restaurantes de comida para llevar pueden minimizar el área de la tienda para ahorrar alquiler y reducir empleados para ahorrar costos laborales. . Sin embargo, esta es sólo una política aproximada y el alquiler de un restaurante de comida para llevar sigue siendo un gasto considerable.
Con la ayuda de los datos de Internet, podemos comprender el espacio de mercado actual y la capacidad del mercado de entrega de alimentos, la escala de consumidores y competidores, y podemos identificar el grupo objetivo comparando las características del consumidor, la capacidad de consumo y frecuencia de consumo, y luego Hacer un juicio preliminar sobre la ubicación de la tienda.
4. La expansión de la comida para llevar depende de la distribución intensiva.
El modelo de expansión de "distribución intensiva" permite a las marcas de comida para llevar cubrir las expectativas de "eficacia" de los usuarios al menor coste y con la máxima eficiencia.
En la misma zona se pueden abrir restaurantes en las cuatro direcciones "este-noroeste-sur", o se pueden organizar los distritos comerciales a cubrir según la "distancia más corta", " transporte más conveniente" y "entrega" Conecte y divida según condiciones como el "menor costo" y ábrase gradualmente.
Concentrar las tiendas de comida para llevar dentro de un rango determinado puede acortar la distancia entre tiendas y mejorar la eficiencia logística y de distribución. El aumento en el número de tiendas y pedidos puede lograr los beneficios de las "compras centralizadas a gran escala", reducir efectivamente los precios de oferta y obtener diferencias de precios en cadena, y aumentar los puntos de ganancia.
5. Determinar la ubicación de la tienda en función de la audiencia del producto.
Antes de elegir una ubicación, primero debes saber quién es el público de los productos que vendes y dónde aparecen con más frecuencia, así que elige una ubicación. Los productos más vendidos en una misma región son siempre los más comercializables.
Luego, realice las inspecciones in situ correspondientes para conocer en profundidad el distrito comercial y el público, las condiciones de vida, qué se vende mejor, qué comerciantes sobreviven mejor y cuál es el nivel de consumo. de la audiencia es.
Si desea hacer panqueques, frutas o gachas saludables, la ubicación es nutritiva, conveniente y conveniente. Es adecuada para personas que prestan atención a la salud y el bienestar. zona residencial o alrededor de un hospital.
Si desea hacer fideos con chucrut de pescado o arroz con chucrut de pescado, el precio es relativamente alto y adecuado para personas de alto nivel, por lo que la ubicación de la tienda se puede elegir alrededor de edificios de oficinas o cerca de calles comerciales.
Si desea abrir una nueva tienda de té con leche, el grupo de consumidores son principalmente jóvenes que buscan moda. La ubicación de la tienda se puede elegir en áreas donde se reúnen los jóvenes, como centros comerciales y escuelas.
Una vez seleccionada la ubicación, los productos deben ser evaluados nuevamente en función de las condiciones económicas, gustos y otros hábitos de la gente de la zona.
6. Encuentra distritos comerciales con altas ventas en la misma categoría.
Tomemos como ejemplo el pollo estofado. Busca en la plataforma de comida para llevar cuántos pollos estofados hay en la zona y cuál es el promedio de ventas diarias.
Cuantos más pedidos haya, mayor será la demanda de pollo estofado en esta zona, lo que la hace más adecuada para que los comerciantes se instalen. Al mismo tiempo, preste atención a analizar las ventajas y desventajas de los productos de la competencia, comparar los suyos y marcar diferencias, para conseguir una participación en el mercado de comida para llevar en este distrito comercial.
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