Cómo hacer repollo rallado frito con fideos

La col china, también llamada repollo y repollo en algunos lugares, es un plato casero común en las mesas de la gente. Hoy voy a hacer un salteado más rápido con repollo y fideos suaves. Aunque es sencillo y casero, ¡sabe muy bien!

Materiales

Materiales: 300 g de repollo, 100 g de panceta de cerdo, 100 g de fideos de boniato

Accesorios: cebolla, jengibre, sal, 2 chiles secos, cocción; vino, salsa de soja, azúcar, glutamato monosódico.

Repollo rallado salteado con fideos

1

Ingredientes principales: repollo, panceta de cerdo, fideos de boniato.

2

Lavar y desmenuzar la col, desmenuzar el ají seco, la cebolla y el jengibre y reservar.

Tres

Cocer bien los fideos en agua hirviendo.

Cuatro

Sacamos los fideos cocidos y los ponemos en agua fría para que se enfríen.

五

Primero cortamos el cerdo en rodajas y luego lo desmenuzamos.

Seis

Colocar en un recipiente la panceta de cerdo desmenuzada, añadir un poco de sal, pimienta y vino de cocción para mezclar bien y reservar.

Siete

Poner el aceite base al fuego, poner en la olla caliente el cerdo desmenuzado adobado y sofreír.

Ocho

Sofríe hasta que la panceta de cerdo quede aceitosa.

Nueve

Sofríe la panceta de cerdo en aceite y sofríe la cebolla rallada, el jengibre y la pimienta hasta que estén fragantes.

10

Después de freír, añadir la col rallada y sofreír a fuego alto.

11

Sofríe hasta que la col cambie de color. Agregue los fideos de camote y la carne de cerdo desmenuzada y mezcle bien.

12

Añadir salsa de soja clara y salsa de soja oscura.

13

Añadir sal y un poco de azúcar y glutamato monosódico.

14

Remueve el fuego uniformemente y apaga el fuego.

15

Shengchu, un plato casero sencillo

Técnicas

Este plato utiliza panceta de cerdo frita un poco más gorda, que es más fina que La carne es más fragante.