Cómo hacer rollitos de pollo estofados, cómo hacer rollitos de pollo estofados, pollo

1. Ingredientes: pollo local fresco, aceite y sal, pimiento rojo seco, pasto, jengibre, cebolla, anís estrellado, pimienta, azúcar, pasta de frijoles, ajo, pimiento verde.

2. Lavar el pollo y cortarlo en trozos.

3. Agua para eliminar la espuma sanguínea, retirar y escurrir.

4. Lavar y cortar las cebolletas en gajos, pelar los ajos, remojar y lavar los chiles secos, cortar el jengibre en rodajas y cortar los pimientos verdes en rodajas.

5. Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar, añadir el azúcar y sofreír para hacer burbujas.

6. Añade los trozos de pollo y revuelve uniformemente.

7. Añade la pasta de judías y sofríe.

8. Añade el pimiento rojo seco, el pimiento, el jengibre, el ajo y el anís estrellado.

9. Añade agua (la suficiente para cubrir el pollo) y deja hervir.

10. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante más de 1 hora hasta que el pollo esté cocido.

11. Añade las rodajas de cebolla y pimiento verde.

12. Sofreír uniformemente, retirar de la sartén y probar.

13. Cortar el rollito de flores en trozos de 4 cm,

14. Amarillo demasiado seco.

15. Ponerlo en un plato y verter el pollo.