¿Cuáles son las funciones de hacer sopa de espinas de pescado de cabeza grande?
Hola, cartel
La sopa de cabeza de pescado con maní puede nutrir el qi y la sangre, limpiar y tonificar el bazo y el estómago, y es una buena receta durante el embarazo.
Ingredientes: 300 g de cabeza de carpa plateada, 100 g de maní en grano (crudo)
Accesorios: 10 g de yuba, azufaifa (seca), 10 g de jengibre, 10 g
Condimentos: 3 gramos de sal, 15 gramos de aceite vegetal
1. Lavar la carne de maní y remojarla en agua durante media hora; lavar 1 vara de bambú, remojar hasta que esté suave y cortar en trozos pequeños lavar los dátiles rojos (quitar los huesos);
2. Lavar la cabeza de pescado, abrirla por ambos lados, añadir aceite y sofreír brevemente en una sartén.
3. Coloque los cacahuetes, los dátiles rojos y las rodajas de jengibre en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 1 hora, agregue las cabezas de pescado y las varas de bambú y cocine a fuego lento durante 1 hora más. , sazonar y servir.
Consejos del proceso: La tofu también se llama Zhizhu
Personas relacionadas: Apto para mujeres embarazadas de 4 a 6 meses.
Consejos amigables:
1. Cabeza de carpa plateada: La cabeza de pescado es tierna y nutritiva. Además de proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro y vitamina B1, también. Contiene carne de pescado. La lecitina que falta en el cuerpo humano puede mejorar la memoria, el pensamiento y las habilidades analíticas, haciendo que las personas sean más inteligentes. La cabeza de pescado también es rica en ácidos grasos insaturados, que pueden hacer que las células cerebrales sean extremadamente activas, por lo que el razonamiento y el juicio pueden mejorarse enormemente. Por lo tanto, comer cabezas de pescado con regularidad no sólo puede fortalecer el cerebro, sino también retrasar el deterioro mental. Además, la carne debajo de las branquias es una sustancia gelatinosa transparente, rica en colágeno, que puede resistir el envejecimiento humano y reparar los tejidos celulares del cuerpo.
2. Granos de maní (crudos): Los maní son ricos en proteínas, ácidos grasos insaturados, vitamina E, niacina, vitamina K, calcio, magnesio, zinc, selenio y otros nutrientes que pueden mejorar la memoria y resistir. Tiene los efectos del envejecimiento, la hemostasia, la prevención de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y la reducción de la aparición de cáncer intestinal. Es de naturaleza neutra y de sabor dulce. Ingresa al meridiano Pai y Pulmón. Tiene las funciones de despertar Pai y armonizar; el estómago, humedeciendo los pulmones y reduciendo la flema, nutriendo y regulando el Qi, aclarando la garganta y aliviando la tos.
3. Yuba: La yuba es rica en proteínas y tiene un alto valor nutricional; la lecitina que contiene puede eliminar el colesterol adherido a la pared de los vasos sanguíneos, prevenir el endurecimiento de los vasos sanguíneos, prevenir enfermedades cardiovasculares y proteger el corazón. Contiene una variedad de minerales, complementa el calcio, previene la osteoporosis causada por la deficiencia de calcio, promueve el desarrollo óseo y es extremadamente beneficioso para el crecimiento óseo de niños y ancianos. También es rico en hierro y el cuerpo lo absorbe fácilmente. Lo cual es bueno para los pacientes con deficiencia de hierro. La anemia tiene ciertos efectos.
4. Azufaifa (seca): La azufaifa contiene vitaminas A, C, E, P, biotina, caroteno, fósforo, potasio, magnesio y otros minerales, ácido fólico, ácido pantoténico, niacina, etc. Puede mejorar la inmunidad humana, prevenir y tratar la osteoporosis y la anemia, suavizar los vasos sanguíneos y brindar tranquilidad. Para las personas de mediana edad y ancianas con osteoporosis durante la menopausia, deficiencia de calcio durante el período pico de crecimiento y desarrollo de la adolescencia y mujeres propensas a la anemia y la deficiencia de hierro, comer alimentos de azufaifa también tendrá un buen efecto terapéutico. un buen efecto nutritivo para las personas que están físicamente débiles después de una enfermedad. Los dátiles rojos son adecuados para personas con hepatitis crónica y cirrosis, y también pueden reducir el daño al hígado causado por otros medicamentos. Los dátiles rojos contienen monofosfato de adenosina cíclico, que puede dilatar los vasos sanguíneos, mejorar la contractilidad del miocardio, mejorar la nutrición del miocardio y tener ciertos beneficios en la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares.
5. Jengibre: El jengibre tiene el efecto desintoxicante y esterilizante, por eso cuando comemos productos acuáticos como huevos en conserva o pescado y cangrejos, solemos poner un poco de jengibre rallado y jugo de jengibre. El gingerol del jengibre puede resistir el envejecimiento. Las personas mayores que comen jengibre con frecuencia pueden eliminar las "manchas de la edad". El extracto de jengibre puede estimular la mucosa gástrica, provocar excitación refleja del centro vasomotor y los nervios simpáticos, promover la circulación sanguínea, vigorizar la función gástrica y lograr efectos fortalecedores, analgésicos, sudorantes y antipiréticos del estómago. El aceite volátil de jengibre puede mejorar la secreción de jugo gástrico y la peristalsis de la pared intestinal, ayudando así a la digestión. La mezcla de zingibereno y zingiberona aislada del jengibre tiene un evidente efecto antivómitos. El extracto de jengibre tiene el efecto de inhibir significativamente los hongos de la piel y matar a Trichomonas vaginalis, y puede tratar varios ántrax y llagas. El jengibre también tiene el efecto tóxico de inhibir la actividad de las células cancerosas y reducir el cáncer.