Cómo hacer codos para grandes banquetes

Codo Da Xi Dongpo

Ingredientes: Ingredientes: Codo de Cerdo, Soja Snow Mountain Accesorios: Festival de la Cebolla, Vino Shaoxing, Jengibre, Sal

Método:

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1) Raspar y lavar el codillo de cerdo

2) Ponerlo en una olla sopera y llevarlo a ebullición para quitarle la espuma y cocinarlo bien; > 3) Agrega la sección de cebolla verde, el jengibre, hierve una gran cantidad de vino Shaoxing a fuego alto, luego agrega el azúcar.

4) Lava los guisantes, ponlos en una cacerola hirviendo y tapa bien; 5) Luego mueva a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 segundos horas, saque los huesos de cerdo, coloque los codos en posición vertical y cocine hasta que la piel esté tierna al pincharla ligeramente con los palillos; , añade sal y sirve en un bol la sopa y los frijoles;

7) También se puede comer con salsa de soja