¿Cuáles son algunos aperitivos deliciosos?

¿Qué aperitivos son deliciosos sin carne y más nutritivos cuanto más los comes? Brotes de soja secos salteados con vegetales verdes pequeños: 1 puñado de vegetales verdes pequeños, 6 trozos de tofu seco, 3 trozos de chile seco, la mitad del ajo, un poco de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de aceite. Elaboración: Preparar todos los ingredientes necesarios, lavar las verduras, escurrirlas, cortarlas en trozos y colocarlas en el plato. Lavar las judías secas, cortarlas en trozos en forma de rombo y colocarlas en el plato.

Secar los gajos de chile, pelar el pescado picado y cortar en ajo picado, cocinar en aceite, sofreír el ajo picado y los gajos de chile hasta que estén fragantes. Agrega el tofu seco y sofríe un rato, luego agrega las verduras verdes preparadas y sofríe las verduras verdes hasta que pierdan color. Añade un poco de sal y 1 cucharada de salsa de soja. Luego agregue 1 cucharada de aceite y sofría las verduras. Apague el fuego y sirva.

Comida agridulce de berenjena: 1 berenjena, 3 ajos, 1 cuchara para freír de pasta de tomate, 1 cuchara para freír de azúcar, un poco de vinagre, sal, salsa de soja, almidón, cebollita de verdeo, semillas de sésamo blanco. Elaboración: Lavar los tomates, pelarlos y cortarlos en trozos. Añadir 2 cucharadas de harina de trigo y 2 cucharadas de almidón de tapioca a un bol y añadir una cantidad adecuada de agua hasta formar una pasta ligeramente espesa. Agregue los trozos de berenjena a la masa y mezcle uniformemente para que la superficie de los trozos de berenjena quede cubierta uniformemente con la masa.

Vierte la cantidad adecuada de aceite en la olla y caliéntala. Cuando los palillos de madera estén burbujeando a esta temperatura, puedes añadir los trozos de berenjena y sofreír hasta que la superficie adquiera un color amarillo claro. Lo mejor es volver a freírlo hasta que esté dorado.

Dejar un poco de aceite base en la olla, agregar el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar la pasta de tomate, el azúcar, un poco de vinagre, sal y salsa de soja, mezclar bien y finalmente agregar una cantidad adecuada. de polvo espesante y llevar a ebullición. Vierta las berenjenas largas fritas, saltee rápida y uniformemente, agregue las berenjenas largas fritas y cúbralas uniformemente con el jugo, luego retírelas de la sartén. Espolvorea un poco de cebolla y semillas de sésamo blanco sobre la sartén.

Alimento de sangre de oveja de amaranto: 1 trozo de sangre de oveja, 1 puñado pequeño de amaranto, 2 trozos de ajo, 1 trozo de jengibre, 1 trozo de pimienta, una cucharada pequeña de sal, un poco de vino de arroz, 1 cucharada de salsa de soja, un poco de pimienta blanca, un poco de glutamato monosódico.

Preparación: El plato está listo. Después de lavar la sangre de oveja, se corta en trozos pequeños y se hierve con un poco de vino de arroz popular. Agregue células de sangre de oveja para eliminar el olor a pescado, cocine hasta que el color se aclare, retire, escurra y reserve.

Lavar el amaranto y cortarlo en tiras, triturar los ajos, picar el jengibre y cortar el pimiento en trozos. Después de que la olla esté fría, añadir el aceite, añadir el ajo y la espuma de jengibre y sofreír brevemente. con la sangre de la oveja. Agrega un poco de pimienta blanca, una cucharada pequeña de sal y sal, 1 cucharada de condimento de salsa de soja, sofríe la sangre de oveja durante aproximadamente 1 minuto, agrega los gajos de amaranto, sofríe el amaranto dos veces, agrega un poco de glutamato monosódico y está listo para comer.

Flores secas fritas: 6 flores secas, 1 pimiento morrón, 1 jengibre, 1 cebolla de verdeo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal. Método: Tome unos trozos de flores secas, póngalos en un recipiente más grande, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo y déjelos en remojo durante media hora. Remoje las flores secas en agua blanda y sosténgalas en sus manos. maleables. Deben estar completamente empapados, lo que ahorra tiempo y esfuerzo y hace que sean más fáciles de degustar.

Lavar de nuevo las flores secas y cortarlas en trozos pequeños. Puedes cortarlo según tu preferencia. Prepare un pimiento morrón o granos de pimienta de Sichuan, límpielos, córtelos en trozos pequeños, corte un trozo de jengibre en rodajas y corte una cebolla verde en rodajas. Corté algunas zanahorias en rodajas para darle color al plato.

Calentar aceite en una olla, agregar cebolletas y rodajas de jengibre y sofreír hasta que estén fragantes, agregar flores secas, sofreír dos veces, agregar la cantidad adecuada de salsa de soja ligera, un poco de salsa de soja oscura y un poco de Riega y cocina un rato para coger el sabor de las flores secas. Quedará más espeso.

Cuando el jugo de la olla esté casi seco, añadimos el pimiento morrón y las rodajas de zanahoria y sofreímos, añadimos un poco de sal al gusto y sofreímos durante unos 2 minutos. Cuando los pimientos morrones y las zanahorias estén cocidos, estarán listos para servir.