Menú completo de confinamiento de verano
Receta de confinamiento estival 1: Sopa de amomum villosum y carpa cruciana
Ingredientes: 3 gramos de amomum villosum, 150 gramos de carpa cruciana, jengibre, cebollita verde y sal.
Ejercicio:
Se retiran las escamas, branquias y órganos internos del carpín cruciano y luego se limpian. Ponga Amomum villosum en las fauces de pescado, póngalo en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, luego agregue jengibre, cebollas verdes y sal.
Receta de confinamiento veraniego 2: Carpa cruciana al vapor con ginseng rojo
Ingredientes:
25g de carpa cruciana viva, 12g de ginseng rojo, 25g de jamón, 15g de gambas, pollo sopa, cantidad adecuada de glutamato monosódico, jengibre, cebolla y pimiento.
Ejercicio:
1. Quitar las escamas y las vísceras del arenque, lavarlas y blanquearlas en agua hirviendo. Lave los camarones y el ginseng rojo con agua tibia. Lavar y cortar el jamón.
2. Ponga la carpa cruciana, el ginseng rojo, las lonchas de jamón y los camarones en la olla, agregue el puré de jengibre y la cebolla verde, vierta la sopa de pollo, agregue un poco de sal, tápelo y cocine al vapor. eso en una jaula.
3. Al comer, elija jengibre y cebollas verdes, agregue glutamato monosódico y pimienta.
Receta de confinamiento veraniego 3: Gachas de pachulí
Ingredientes:
15g de pachulí (30g fresco), 100g de arroz japónica.
Ejercicio:
Decoctar el jugo de pachulí y cocinar gachas con arroz japónica. Una vez terminada la papilla, agregue el jugo de pachulí, mezcle bien, hierva y tómelo tres veces al día.
Receta de confinamiento estival 4: tofu de carpa cruciana
Ingredientes:
25 gramos de tofu, 2 carpas crucianas (de 400 a 600 gramos).
Práctica:
Cocina la carpa cruciana con tofu en sopa y cómela dos veces.
Receta 5 de Confinamiento de Verano: Gachas de Amaranto
Ingredientes:
1 puñado de amaranto morado y 60g de arroz glutinoso.
Ejercicio:
Sofríe el amaranto en agua, toma el jugo y haz una papilla con arroz glutinoso, y cómela en ayunas.
Receta de confinamiento veraniego 6: Sopa de puré de hígado y raíces de Wanggua
Ingredientes:
10 gramos de raíz de calabaza, 200 gramos de hígado de res (o hígado de cerdo) , 1g de cebolla y zanahoria, 1g de jengibre, caldo de huesos de pollo, nata, sal y pimienta al gusto.
Ejercicio:
1. Primero, escaldamos el hígado en agua hirviendo para endurecerlo un poco y facilitar su manipulación, y luego lo cortamos en dados pequeños del tamaño de unas judías.
2. Cortar en dados la cebolla y la zanahoria y picar el jengibre. Primero poner la nata en una olla honda, luego poner todos los ingredientes y agregar las raíces de melón al mismo tiempo. Pon unos 5 tazones de sopa de huesos de pollo y cocina a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén cocidos y reducidos a una pasta. Agrega sal y pimienta al gusto.