¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar cangrejos peludos al vapor?
Ingredientes: 4 cangrejos.
Accesorios: Jengibre 1.
1. Pincelamos ligeramente los cangrejos, los enjuagamos, los escurrimos y los ponemos en un plato.
2. Cortar el jengibre en rodajas y colocarlo sobre el cangrejo.
3.Mételo en el horno de vapor.
4. Configura la función de vapor puro a 100 grados durante 20-25 minutos.
5. Saca la cuerda después de cocinar al vapor.
Notas sobre la compra de cangrejos peludos
1. Elección del lugar de compra: intente elegir proveedores o mercados de cangrejos peludos habituales y de buena reputación para garantizar la calidad, higiene y seguridad de los productos.
2. Estacionalidad de los cangrejos peludos: Los cangrejos peludos tienen una estacionalidad evidente. Lo mejor es comprar cangrejos peludos frescos en otoño (generalmente desde mediados de agosto hasta finales de octubre), cuando la carne está llena y sabe mejor.
3. Elige el peso: Generalmente, el peso de los cangrejos peludos está entre 100 gramos y 200 gramos. Los cangrejos peludos que son demasiado pequeños tendrán menos carne y mal sabor; demasiados cangrejos peludos pueden tener una carne excelente y también afectarán el sabor.
4. Inspección de apariencia: preste atención al color de la carcasa al comprar. El caparazón de los cangrejos peludos sanos es de color amarillo verdoso o amarillo anaranjado y tiene buen brillo. Compruebe también si el caparazón está completo y si hay grietas o heridas evidentes.
5. Juicio de vitalidad: Puedes pellizcar suavemente los tentáculos del cangrejo peludo para ver si hay alguna reacción. Las antenas de un cangrejo peludo enérgico se retraerán inmediatamente.
6. Discriminación de género: Si debes elegir entre cangrejos machos y hembras, generalmente las hembras son más redondas y anchas con un abdomen más plano; los machos son más delgados y tienen el abdomen puntiagudo. El género que elige un cangrejo peludo depende del gusto y preferencia personal.
7. Requisitos de calidad del agua: Los cangrejos peludos pueden sobrevivir durante un tiempo después de salir del agua, por lo que es mejor elegir cangrejos empaquetados en toallas mojadas o periódicos mojados. Al mismo tiempo, también debemos prestar atención a la calidad del agua, que debe ser clara e inodora.