¿Cómo se puede evitar que los pepinos y pepinillos encurtidos se pudran después de estar encurtidos durante mucho tiempo en verano?
1. Cómo encurtir pepinos y pepinillos en verano
1. 10 libras de pepinos cortados en trozos.
2. Espolvorea medio kilo de sal después del corte (si la cantidad es pequeña redúcela según esta proporción, no te preocupes por la salinidad, agrega sal para matar el agua del pepino
, la mayor parte de la sal desaparecerá con el agua.
Notas adicionales:
1. Los amigos a los que les guste la acidez también pueden agregar más vinagre. 2. Añade menos anís, porque cuanto más se remoje, más sabroso quedará. Basta con poner dos o tres rodajas.
3. Mezclar los pepinos encurtidos, presionarlos con un objeto pesado y exprimirlos. tanta agua como sea posible. El peso puede ser piedras, por supuesto que no hay piedras. Puedes usar un recipiente con agua, lo cual también es bueno (Nota: este paso es la clave, don. No estés inactivo.
Problemas ahorrados)
4. Prepara el jengibre y el ajo a tu gusto. Me gusta la comida picante, y también prepáralos para mañana por la mañana.
5. Añade a la olla tres bolsitas de salsa de soja y media libra de azúcar, derrite el azúcar y busca un recipiente para que se seque. día, maté los pepinos. >
6. Agrega el pepino, el jengibre, el ajo y la pimienta a la sopa de miso fría y mezcla bien.
7. y un poco de glutamato monosódico (no me gusta). (Puedes omitirlo).
8. Hervir una olla al fuego, agregar aceite, agregar un poco de pimienta cuando el aceite esté caliente. viértalo sobre los pepinos recién remojados cuando la temperatura del aceite esté cerca de la temperatura ambiente.
Listo
Cómo hacer pepinos encurtidos crujientes
Ingredientes: 3 libras de pepinos, 5 pimientos, 3 ajos, 1 trozo de jengibre fresco y 1 raíz de apio.
Pasos de práctica:
1. /p>
2. Espolvorear sal y mezclar bien p>
3. Poner agua en un recipiente de acero inoxidable y poner encima 4. Marinar durante 12 horas. Lavar y pelar los pimientos y quitarles las semillas.
6. Cortar los pimientos en trozos grandes 7. Cortar en rodajas el jengibre fresco. /p>
9. Vierta la marinada encurtida en el recipiente de pepino lleno y cúbralo durante 12 horas.