Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - El chef te enseña la forma más auténtica de hacer costillas de cerdo agridulces.

El chef te enseña la forma más auténtica de hacer costillas de cerdo agridulces.

Primero, marina ligeramente las costillas, vierte un poco de harina y agrega un poco de agua para que las costillas se sientan como una capa de harina húmeda. Luego, calentar la sartén con aceite, sofreír las costillas una a una en la sartén hasta que estén doradas, retirar y controlar el aceite.

Luego guarde el aceite en la olla, deje una pequeña cantidad de aceite en la olla, agregue la cebolla verde picada y el jengibre picado hasta que esté fragante, agregue la cantidad adecuada de agua, salsa de soja, vinagre, azúcar y vino de cocción. y vierta las costillas. Después de hervir, cocine a fuego lento hasta que la sopa espese y las costillas estén bien cocidas, entonces estará bien.

Las costillas de cerdo pueden nutrir el bazo y el estómago, y un consumo razonable de costillas puede proteger la función del bazo y el estómago. Las costillas de cerdo pueden proporcionar hemo (hierro orgánico) y cisteína, promover la absorción de hierro y mejorar la anemia por deficiencia de hierro.

La medicina tradicional china cree que las costillas pueden reponer el sistema nervioso central. Ya sean costillas en salsa o sopa de costillas, ya sean estofadas o salteadas, las costillas tienen el efecto de reponer el sistema nervioso central.