Cómo hacer pastel de crema

Cómo hacer bizcocho de nata 1:

1. Tamizar la harina baja en gluten y mezclar con sal y reservar dejar que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente, añadir el azúcar y batir hasta. Dejar a un lado. Picar el chocolate y reservar.

2. Añade los huevos uno a uno y bate uniformemente. Añade la nata ligera 2-3 veces y mezcla rápida y ligeramente. Vierte la harina 2-3 veces y mezcla rápida y suavemente.

3. Vierta el vino dulce 2-3 veces, revuelva suave y rápidamente, luego espolvoree con chocolate picado y revuelva unas cuantas veces.

4. Precalienta el horno a 180 grados durante 10 minutos. Vierte la masa del bizcocho en el molde y agítalo hasta quedar plano antes de añadir la superficie.

5. Hornear en la rejilla central del horno a 180 grados durante 35-40 minutos hasta que la superficie se hinche y se agriete. Introduce un palillo y no se pegue.

6. Completado.

Método 2 de tarta de nata:

1. Añade los huevos al azúcar glass y bate con unas varillas hasta que estén espumosos. Si la temperatura de los huevos es demasiado fría, puedes utilizar Calentamiento. el agua tibia a 40 grados C facilita la elaboración de pasteles suaves, elásticos y deliciosos.

2. Añade la harina baja en gluten tamizada a los ingredientes del paso 1 y mezcla bien con un cucharón de madera.

3. Vierte la leche derretida y la nata en los ingredientes 2 y revuelve rápidamente para mezclar. Si la mezcla no es suficiente, el bizcocho terminado tendrá burbujas grandes y una textura áspera. Si la mezcla es excesiva, el bizcocho se endurecerá sin burbujas.

4. Vierta los ingredientes 3 en el molde para pastel hasta aproximadamente el 80 % de su capacidad y hornee en el horno a 180 grados durante unos 30 minutos.