¿Cuál tiene mayor valor nutricional, la col china o la col tierna?

En términos de contenido de energía, proteínas, grasas y carbohidratos, la diferencia entre ambos es realmente pequeña. Sin embargo, existe una gran diferencia entre la col tierna y la col china en términos de contenido de vitamina C y potasio. Cada 100 gramos de col china contienen 12 mg de vitaminas. La col china tiene 47 mg, que es 4 veces más que la col tierna.

Así que si quieres complementar la vitamina C, lo más apropiado es comer col china barata. Sin embargo, todo el mundo debería prestar atención al hecho de que la vitamina C se pierde fácilmente en condiciones de altas temperaturas. Entonces, al comer repollo chino, si planea complementar la vitamina C, se recomienda sofreír el repollo chino rápidamente.

En cuanto al contenido en potasio, es muy superior al de la col china. Contiene 278 mg de potasio por 100 g, más del doble que la col china. Si desea complementar el potasio, obviamente las verduras tiernas son más adecuadas.