Tres formas caseras de hacer gambas

Tres formas caseras de hacer gambas son las siguientes:

1 Gambas estofadas en aceite

Ingredientes: 10 gambas, 1 cucharada de salsa de tomate.

Accesorios: 10 gramos de jengibre, cantidad adecuada de ajo, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de aceite.

Pasos:

1. Preparar las gambas, cortar el jengibre y el ajo en jengibre rallado y ajo picado.

2.Abrir el lomo de la gamba y hacer un corte en el lomo de la gamba, uno es para sacar el hilo de la gamba, y el otro es para que absorba mejor el sabor.

3. Poner un poco de aceite en la olla, meter los camarones y sofreírlos por ambos lados, no sofreír demasiado, luego presionar la cabeza de los camarones con una pala para que se fría la astaxantina del interior, y saca los camarones fritos que sobran.

4. Añade el jengibre rallado y el ajo picado al aceite y sofríe hasta que esté fragante. Añade una cucharada de pasta de tomate y sofríe hasta que aparezca el aceite rojo.

5. Agrega los camarones fritos y sofríe, agrega una cucharada de salsa de soja light y un poco de sal al gusto Agrega la salsa de soja light y el color de los camarones será más brillante. Agrega medio tazón de agua y cocina a fuego lento para que los camarones absorban mejor el sabor. Si tienes cerveza, puedes agregar un poco de cerveza para quitar el olor a pescado y estimular el delicioso sabor de los camarones.

6. Cocine a fuego lento durante unos tres minutos, la sopa estará básicamente seca y estará lista para sacar de la olla.

2. Gambas con huevo

Ingredientes principales: 8 gambas y 4 huevos.

Accesorios: 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de sal, 1 cucharadita de azúcar, media cucharada de vino de cocción, cantidad adecuada de cebolla verde picada, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco .

Pasos:

1. Retirar las cabezas, la cáscara y los hilos de las gambas. Lavar la carne y las cabezas de las gambas y reservarlas para su uso posterior.

2. Echar medio bol de aceite en la olla y sofreír las cabezas de gambas y las gambas hasta que estén cocidas por ambos lados.

3. Saca las gambas y reserva, y desecha las cabezas de gambas.

4. Vierte el aceite de camarón en la olla y déjalo enfriar para su uso posterior.

5. Rompe los huevos en el recipiente con aceite de camarón enfriado, agrega varios condimentos y mezcla uniformemente.

6. Calienta una sartén antiadherente de fondo plano, vierte el huevo líquido y revuelve en círculos a fuego lento.

7. Cuando el líquido del huevo no esté completamente solidificado añadimos las gambas. Tapar y cocinar a fuego lento hasta que el líquido del huevo se solidifique por completo y los langostinos estén listos.

3. Gambas cocidas

Ingredientes: media libra de gambas, un pimiento rojo y 4 dados de ajo.

Accesorios: 2 cebolletas, cantidad adecuada de agua, 2 cucharadas de vino de cocción, 3 cucharadas de salsa de soja ligera.

Pasos:

1. Cortar los bigotes de los camarones, limpiarlos y preparar los ingredientes.

2. En una sartén limpia y antiadherente, echa media olla de agua y añade las cebolletas. Cocine a fuego alto hasta que burbujee ligeramente, luego vierta 2 cucharadas de vino de cocción.

3. Verter los camarones y blanquear hasta que los camarones cambien de color y se cocinen.

4. Mientras se blanquea, pique el ajo, el pimiento rojo y la cebolleta y póngalos en la cacerola. Vierta 3 cucharadas de salsa de soja kombu, sazone y mezcle bien.

5. Colocar las gambas blanqueadas en el plato preparado y mojarlas en la salsa al comer.