¿Qué debes comer para mantenerte caliente cuando hace frío?
Cuando el clima se vuelve más frío, la gente está más dispuesta a comer alimentos calientes. Después de comer, todo el cuerpo se calienta instantáneamente. Cuando se trata de comida caliente, muchos amigos pensarán inmediatamente en alimentos como el malatang y la olla caliente. Tienen una cosa en común: son picantes, entumecidos y picantes, pero comerlos con frecuencia puede provocar fácilmente un calor interno, que no es así. Bueno para el cuerpo. Todavía se recomienda que todos coman más alimentos ligeros y nutritivos en su dieta.
Como dice el refrán: "El pescado es fuego, la carne es flema, el repollo y el tofu te mantienen a salvo". Hoy preparé fideos guisados con repollo y tofu, unas hojas de repollo, 2 yuanes de tofu, un Un puñado de fideos, costó. Hice una olla grande por menos de 5 yuanes y comerlos calientes disipó instantáneamente el frío de mi cuerpo.
Preparación de ingredientes: repollo, tofu, fideos, carne de cerdo, cebolla, ajo, aceite de cocina, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, esencia de pollo, pimienta, vinagre, aceite de sésamo. 1. Enjuague el tofu con agua, límpielo, colóquelo en la tabla de cortar y corte los cubos de tofu en grosor y tamaño uniformes. Utilice paños de cocina para absorber el exceso de agua en la superficie de los cubos de tofu, para que el aceite no se derrame fácilmente. salpimentar al freír los cubitos de tofu.
2. Vierta un poco de aceite de cocina en la olla, unte el aceite uniformemente y ponga los cubitos de tofu en la olla a fuego medio-bajo.
No te apresures a usar la espátula cuando recién lo saques de la olla, fríe un lado hasta que esté dorado, luego usa la espátula para voltear y freír el otro lado. , ponlo en un plato. El tofu frito no se romperá fácilmente durante la cocción posterior y tendrá una textura más fuerte.
3. Enjuagar la panceta de cerdo y cortarla en trozos sobre una tabla de madera. Poner un poco de aceite de cocina en la olla. Se debe controlar bien la cantidad de aceite, no demasiado. Una vez que el aceite se haya enfriado en la olla caliente, se mete la carne en la olla y se fríe lentamente a fuego lento. En este momento se ve que todo el aceite está en la olla. La carne se ha frito. Si la cantidad de aceite que sale de la carne es mayor, simplemente use una cuchara para sacar el exceso de aceite. Generalmente comemos mucho aceite de maní, pero comer un poco de manteca de vez en cuando es bueno para nuestro cuerpo.
4. Cuando la panceta de cerdo esté frita hasta que se dore, agregue la cebolla y el ajo y sofría a fuego alto. Después de que los ingredientes estén fragantes, agregue primero el repollo y el repollo. cocine, por lo que primero debe cocinarse y sofreír hasta que esté cocido. Finalmente, agregue las hojas de repollo a la olla y sofríalas juntas, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja clara, anís estrellado y salsa de soja oscura. Agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento durante unos 3 minutos.
Cuando el repollo esté casi cocido a fuego lento, ponga los fideos remojados en la olla con anticipación, luego vierta los cubos de tofu frito y continúe cocinando a fuego medio-bajo durante 5 minutos antes de sacar de la olla. , agregue una cantidad adecuada de salsa de ostras, solo esencia de pollo y aceite de sésamo.