¿Qué debo hacer antes de cocinar cangrejos peludos al vapor? ¿Quieres lavarlo?
Cómo limpiar los cangrejos antes de cocinarlos al vapor:
Primero coloque los cangrejos comprados en una olla vacía, luego agregue agua y sal, y luego déjelos reposar durante aproximadamente una hora para que escupan la arena en su estómagos.
Luego utiliza un cepillo de dientes para cepillar repetidamente el vientre, las patas y otras partes del cangrejo. Puedes cepillarlo varias veces, pero hay que hacerlo limpiamente. Tenga cuidado de cubrir los cangrejos cuando los remoje, de lo contrario se escaparán.
Al lavar cangrejos, para evitar que se pellizquen, puede pellizcar los lados izquierdo y derecho del cangrejo con el pulgar y el dedo medio, y luego girar el caparazón del cangrejo hacia arriba. Lavar los cangrejos de esta manera evitará que queden atrapados.