¿El yacón es delicioso?

El yacón es originario de la Cordillera de los Andes de América del Sur. Es un rizoma que parece batata y ñame. Su jugo de pulpa es cristalino, dulce y crujiente. Es un alimento bajo en calorías y rico en minerales y oligoelementos como calcio, magnesio, hierro, zinc, potasio y selenio. Tiene las ventajas de favorecer la digestión, regular el tracto gastrointestinal, controlar el colesterol y la diabetes, laxante, reducir el fuego y la desintoxicación, prevenir y tratar el herpes y mejorar la inmunidad.

Datos ampliados:

Entorno de vida

El yacón es especialmente adecuado para crecer en suelos arenosos a una altitud de 1000 ~ 2300 m y le gusta el suelo húmedo. La temperatura adecuada para el crecimiento es de 20 a 30 ℃. Si es inferior a 65438 ± 05 ℃, el crecimiento se estancará. No tolera el frío y los tallos se marchitarán cuando se expongan a las heladas. El yacón es un cultivo de días largos al que le gusta la luz. Crece bien en condiciones de días largos y puede florecer pero no produce semillas.

Rango de distribución

Distribuido en la Cordillera de los Andes de Sudamérica, Perú y Argentina, así como Yunnan, Provincia de Taiwán y Yongzhou en China.

Valor principal

El nombre extranjero del yacón es "Argonne", que es naturalmente delicado. Debido a que crece bajo tierra, se la conoce comúnmente como "fruta subterránea". El yacón es una planta silvestre y no requiere fertilizantes químicos ni pesticidas. Es un alimento puro, natural, verde y saludable.

Contiene gran cantidad de fibra hidrosoluble, oligosacáridos ricos en fructosa, 8 aminoácidos esenciales, calcio, hierro, zinc y otros oligoelementos y ricos minerales. Es un alimento bajo en calorías con efectos refrescantes, recocidos, depurativos de la sangre y desintoxicantes. Puede eliminar el acné y el estreñimiento, reducir la inflamación y la diuresis, limpiar el hígado, desintoxicarlo y embellecer la piel. Apto para diabéticos y personas que hacen dieta.