La diferencia entre chasis y discos laterales.

La principal diferencia entre una olla de piso y una olla lateral es el método y el área de cocción.

1. Método de cocción: Colocar la fuente de la olla alrededor de la olla de hierro y encender un fuego debajo. Los métodos de cocción son principalmente guisados, al vapor o asados. Las guarniciones se preparan friendo los ingredientes en una sartén y luego agregando la salsa frita para comer.

2. Ubicación: Guocai se originó en las tradicionales ollas de la China rural, principalmente en el norte de Jiangsu. Las guarniciones son representativas de las características de la región petrolera y son populares principalmente en el curso medio y bajo del río Yangtze.

En general, existen diferencias obvias en los métodos y áreas de cocción entre las ollas de piso y las ollas laterales.