¿Cuáles son las formas de cocinar el rodaballo?
El pez turbo es principalmente una especie de pescado marino y tiene un valor nutricional muy rico. Contiene una gran cantidad de proteínas, vitamina A, vitamina C, iones de calcio e iones de hierro. Comer un poco de rodaballo con moderación puede promover eficazmente el metabolismo. No sólo tiene un efecto embellecedor, sino que también nutre y mejora la resistencia del organismo.
¿Cómo hacer rodaballo? 1 Rodaballo al vapor.
Pasos de elaboración
Lavar el rodaballo, destriparlo tres veces y macerarlo con sal y vino de cocción durante 10 minutos.
Rebanar el jengibre, triturar el mijo, triturar la cebolla verde y triturar las hojas de cebolla verde.
Ponemos en el plato las rodajas de jengibre y cebolleta y el pescado al vapor el rodaballo durante unos 8 minutos y ya está listo para servir.
Pellizque las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde, agregue los aros de chile y la cebolla verde rallada.
Pon en la olla una cantidad adecuada de aceite, calienta el aceite hasta que esté 50% caliente, mézclalo con la salsa de soja del pescado al vapor y agua fría, y luego viértelo sobre el pescado.
¿Cómo preparar rodaballo?
Comida
500g de rodaballo, 2 cucharadas de pescado al vapor y salsa de judías negras, 1 cebolla de verdeo, 4 pimientos de mijo, 1 trozo de jengibre, 1 cucharada de vino de cocina.
Cocción casera de rodaballo al vapor
1. Lavar el rodaballo, cortar el abdomen en 3 cuchillos, añadir media cucharada de sal y 1 cucharada de vino de cocción y dejar marinar durante 10 minutos. minutos.
2. Cortar el jengibre en rodajas, el mijo y el pimiento en aros, cortar la cebolla verde en gajos y cortar las hojas de cebolla verde en tiras.
3. Coloca las rodajas de jengibre y las cebolletas en el plato y pesca.
4. Introducir el rodaballo en la vaporera y cocinar al vapor durante unos 8 minutos. Después de sacarlo, vierta el agua en el plato, saque las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde, y agregue los aros de pimiento cortados y las cebollas verdes ralladas.
5. Ponga una cantidad adecuada de aceite en la olla, caliente el aceite al 50%, agregue 2 cucharadas de aceite de frijol negro para pescado al vapor y 1 cucharada de agua fría, revuelva uniformemente y luego viértalo. sobre el pescado.
Consejos
No cocines el rodaballo al vapor durante demasiado tiempo, de lo contrario la carne quedará muy blanda y afectará el sabor.
Después de que hierva el agua de la vaporera, metemos el rodaballo y lo cocemos al vapor.
¿Cuáles son las formas de elaborar rodaballo? 2. Rodaballo estofado con cebolleta.
Nota
A la hora de hacer salteados de cebolleta, debes elegir la parte blanca de la cebolleta, porque la textura, textura y sabor de la cebolleta blanca son aptos para cocinar.
Este pescado estofado con cebollino se elabora con cebollino, que tiene la ventaja de ser fresco y tierno, pero otros platos no son tan deliciosos como el cebollino. Debes utilizar más cebollino blanco a la hora de cocinar.
Condimentos
2 rodaballo
200 gramos de cebolleta
Condimentos
20 gramos de aceite
8 gramos de sal
2 gramos de azúcar
20 gramos de vino de cocina
30 gramos de vinagre
15g de salsa de soja
Una cantidad adecuada de jengibre
Una cantidad adecuada de ajo
Pasos
1. : rodaballo y cebollita verde.
2. Limpia el pez del tesoro.
3. Calentar el aceite, añadir el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes.
4. Añade las chalotas y sofríe hasta que estén fragantes.
5. Añade el pescado del tesoro
6. Sube el fuego y añade el vino de cocción
7. Añade una cantidad adecuada de vinagre balsámico.
8. Añade una cantidad adecuada de salsa de soja.
9. Añade agua a hervir y retira la espuma.
10. Añade sal y azúcar al gusto y hornea durante 5 minutos.
11. Voltear y cocinar durante 2 minutos, luego apagar el fuego.
12. Sartén y plato
13. Decorar con cebolla de verdeo y servir.
Consejos
1. Desecha las cebolletas utilizadas para cocinar el pescado al sacarlo de la olla.
2. Al cocinar, asegúrese de quitar la espuma y no cubrirla. Esto ayudará a que el olor a pescado se evapore.
¿Cuáles son las formas de elaborar rodaballo? 3. El valor nutricional del rodaballo.
1. Puede aportar al organismo ricos ácidos grasos poliinsaturados. Los ácidos grasos poliinsaturados tienen efectos obvios en la regulación del metabolismo de los lípidos en sangre, la reducción de la viscosidad de la sangre, la prevención del infarto cerebral, el infarto de miocardio y la aterosclerosis de las extremidades inferiores.
2. Puede aportar al organismo ricos minerales, como zinc, yodo, fósforo y magnesio. Estos minerales constituyen la materia prima de muchas enzimas y coenzimas del cuerpo y tienen efectos obvios en la regulación del metabolismo bioquímico del cuerpo.
3. Puede proporcionar proteínas de alta calidad al organismo y también es muy eficaz para mejorar la inmunidad y prevenir la distrofia muscular.
Pero cabe destacar que el rodaballo en sí es un tipo de pez marino. Si las personas padecen enfermedades alérgicas, se recomienda utilizarlo en pequeñas cantidades o no ingerirlo.