¿Qué verduras conviene comer en verano para aliviar el calor?

El verano es caluroso, pero es la estación en la que varias plantas crecen con mayor exuberancia. Hay muchos tipos de verduras en verano, y también hay muchas verduras que pueden aliviar el calor. Sin embargo, cualquier alimento debe consumirse con moderación, si se come adecuadamente, quedará "amargo", por lo que quedará delicioso. cómelo en verano.

Verduras amargas, el melón amargo es el más afectado, el melón amargo es de naturaleza fría, puedes hacer sopa de carne magra de melón amargo, sofreír melón amargo, saltear ternera con melón amargo, melón amargo relleno. El melón amargo también se conoce como Junzicai. Al cocinar con otros ingredientes, nunca se verá afectado por el sabor amargo de ningún ingrediente, mostrando el estilo "amargo" de un caballero.

En algunos lugares el melón amargo también se come frío. El melón amargo es extremadamente amargo cuando se come crudo. Primero puedes blanquearlo en agua hirviendo para eliminar parte del sabor amargo.

El agridulce, también conocido como agridulce y lechuga en algunos lugares, tiene un sabor ligeramente amargo, pero en comparación con el melón amargo, su amargor es insignificante. Las personas que no toleran el sabor amargo pueden elegirlo, y existen muchos métodos de cocción, como sofreír, hacer sopa, ensalada fría, etc.

Además, hay plantones de calabaza, lufa, hojas de mostaza, Houttuynia cordata, etc. Son todas verduras que disipan el calor y eliminan el calor interno. Se puede utilizar para sofreír, ensaladas frías, sopas, etc. , entre las cuales las hojas de mostaza se suelen fermentar para hacer chucrut en el sur, que también es muy adecuado para el verano.

Houttuynia cordata, también conocida como Duanergen, es común en el suroeste de mi país. Puede eliminar el calor y desintoxicar, especialmente indicado para la tos debida al calor pulmonar. Debido a que tiene un sabor especial, algunas personas no pueden tolerar su sabor, pero se puede aliviar bebiéndolo con agua hirviendo.

Cabe señalar que las verduras que han estado expuestas al calor generalmente son de naturaleza fría. Es necesario prestar atención a la combinación y al equilibrio nutricional, y no se puede ser parcial con una o dos durante mucho tiempo. .

Título: Tomar medicamentos y alimentos a ciegas. Soy un herbolario chino practicante y me encanta la comida. Continuaré compartiendo las fuentes, relatos, historia, métodos de cocina, etc. relacionados con los alimentos, las medicinas y los ingredientes de origen alimentario. Si te gusta dale me gusta, reenvíalo y síguelo. Te amo.