Cómo cocinar sepia guisada con cabecita peluda

Cómo cocinar sepia guisada con taro:

1 Elaboración

900 gramos de taro, 250 gramos de sepia, una cucharadita y media de vino de arroz. , una cucharadita de sal, jengibre Dos rodajas, dos cebolletas

2 Elaboración

1. Hacer la sepia con agua limpia, normalmente dejarla en remojo media hora, sacarla y. Lávelo, luego póngalo en agua hirviendo y cocine por 5 minutos. Dado que las sepias varían en tamaño, es mejor remojarlas sin el núcleo duro.

2. Sin embargo, antes de extraer los órganos internos, primero debes quitar la bolsa de tinta y sacar los globos oculares, y luego usar agua limpia para lavar la suciedad y la tinta dentro y fuera del pez.

3. Cortar la taro en trozos y la sepia en trozos. Llena una cazuela con suficiente agua de una vez, echa los trozos de taro y la sepia, añade el vino de arroz, el jengibre y la cebolleta. llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.

4. Después de hervir, retira la espuma con una cuchara e intenta despegarla lo más limpiamente posible.

5. Finalmente añade sal al gusto.