Imagen de póster de pollo molido en olla: pollo molido estilo casero
El pollo molido es un plato famoso de la nacionalidad Han en Shandong, Jiangsu, Anhui y otros lugares. Poon Choi se originó en el área del lago Weishan en el cruce del norte de Jiangsu y el sur de Shandong. La sopa de verduras en la olla de verduras es menor, fresca y suave, el bizcocho huele a cilantro y tiene las características de suave y seco. (Las imágenes y los textos son todos de: Pollo molido en olla)
Recetas caseras de pollo en olla
Alimento
150 gramos de harina para todo uso
200 gramos de castañas
Medio pollo
50 gramos de ajos
1 pimiento verde
1 brote de ajo
5g de aceite de ostras
5ml de vino para cocinar
10ml de salsa de soja
10ml de aceite rojo
Cantidad adecuada de sal
Anís estrellado
Cantidad adecuada de canela
Cantidad adecuada de jengibre
Método/pasos
1
Añadir gluten medio a la harina del bol.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
2
Añadir sal.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Tres
Añade agua y revuelve uniformemente.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Cuatro
Amasar hasta obtener una masa suave con las manos.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
五
Dejar fermentar la masa durante 20 minutos.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Seis
Amasar la masa hasta obtener una masa pequeña.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Siete
La masa se ablandará al colocarla en agua fría.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Ocho
Corta la mitad del pollo en trozos.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Nueve
Calentar aceite en una olla y añadir el anís estrellado.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
10
Agrega canela.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
11
Añadir pimienta.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
12
Añadir la cebolla y el ajo.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
13
Añade las rodajas de jengibre y sofríe hasta que estén fragantes.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
14
Agrega los chiles secos y las hojas de laurel.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
15
Añadir mijo y pimienta.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
16
Añadir los trozos de pollo y sofreír.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
17
Añadir vino de cocción.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Añadir salsa de soja.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Añadir la salsa de ostras y sofreír.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Añadir las castañas y sofreír.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Añade agua y cocina a fuego lento durante 25-30 minutos.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Aplana la masa y pégala al borde del molde.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Añadir los pimientos morrones y los ajetes.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Añadir sal y aceite rojo y sofreír.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Remueve uniformemente y sirve.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Ya está listo un delicioso pollo a la olla.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
¿A dónde pertenece el Pollo Molido con Ginseng? Este plato fue preparado por Jia del hotel Dongfang. En 2000, fue considerado un plato famoso del monte Tai. Esta sopa de verduras queda clara, suave y crujiente.
Las principales materias primas incluyen 1 pollo de pasto (aproximadamente 65,438+0,250 g), ginseng silvestre seco Taishan 65,438+0, rodajas de jengibre, pimienta, anís estrellado, canela, aceite de maní, pepinillos encurtidos de cinco especias y sal. , glutamato monosódico.
A la hora de elaborar, sacrifica los pollos de pasto y pícalos en trozos para su posterior uso. Remoje el ginseng silvestre seco en agua tibia hasta que se ablande.
Corta los pepinillos de cinco especias en rodajas D y remójalos en agua fría hasta que estén casi salados. Luego ponga una pequeña cantidad de aceite de maní, rodajas de jengibre, granos de pimienta, anís estrellado, nuggets de pollo y canela en la olla, saltee a fuego medio hasta que los huesos del pollo rezuman ligeramente, agregue ginseng y jugo de encurtido, luego agregue agua hirviendo. , pepinillos encurtidos con cinco especias y un poco de sal. Tape la olla y cocine a fuego lento hasta que los pepinillos y los trozos de pollo estén crujientes, luego agregue un poco de glutamato monosódico.
(Aún no hay imágenes, proporciónelas).