¿Qué platos combinan mejor con gambas?

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Cebollino

El cebollino es dulce y salado, mientras que los puerros son dulces y picantes. Los dos se comen juntos. La naturaleza picante de los puerros se puede eliminar adecuadamente. el sabor a pescado de las cebolletas y cuando se comen junto con alimentos que tienen un sabor dulce, su sabor es aún más delicioso.

Comida recomendada: Huevos fritos con puerros y gambas

Ingredientes: Un puñado de puerros (unos 70 gramos), dos huevos, seis colas de gamba, un poco de salsa de soja japonesa y un cabeza de ajo.

Elaboración

1. Cortar los puerros en trozos, quitarles la cáscara y las tripas a las gambas, añadir un poco de salsa de soja japonesa a los huevos y reservar.

2. Calentar el aceite en una sartén, agregar el ajo y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar los camarones y sofreír hasta que estén cocidos.

3. Vierte el huevo líquido y sofríe con una espátula hasta que esté medio cocido.

4. Añade los puerros y sofríe hasta que estén cocidos (añade un poco de agua).

5.Por último, agrega la mezcla de huevo y camarones, agrega sal al gusto y completa.

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Tofu

El tofu contiene proteína vegetal, mientras que las gambas son ricas en proteína animal. Comer los dos juntos puede complementar mejor las proteínas y proporcionar una buena salud. Para aportar energía, se recomienda utilizar tofu añejo, porque el tofu añejo no es fácil de desmenuzar cuando se saltea con camarones, tiene todo el color y el sabor.

Comida recomendada: Gambas Jinsha y taquitos de tofu

Ingredientes: 1 caja de 400g de tofu plano, 100g de gamba blanca, 2 yemas de huevo de pato saladas, 2 dientes de ajo, cantidad adecuada de picado cebolla verde, 1 cucharada de vino de arroz, la cantidad adecuada de pimienta blanca y la cantidad adecuada de sal.

Instrucciones

1. Cortar los camarones en cubos pequeños, añadir 1 cucharada de vino de arroz y una cantidad adecuada de pimienta blanca, mezclar bien con las manos y dejar marinar en el frigorífico durante 15-20 minutos.

2. Cuando llegue el momento de encurtir las gambas, cortar el tofu en trozos de unos 1,5 cm de grosor, pelar los dientes de ajo y tener listo la cebolleta picada y la yema de huevo de pato salada.

3. Poner una cantidad adecuada de aceite en una sartén antiadherente de fondo plano. Después de calentar ligeramente la sartén, añadir los dientes de ajo y sofreír hasta que estén fragantes. Luego agrega un poco de sal y empuja suavemente con una espátula para distribuirla uniformemente en la olla.

4. A continuación empuja los dientes de ajo hasta el borde de la olla, añade el tofu y fríe la parte delantera y trasera a fuego medio hasta que se dore.

5. Sacar los ajos, utilizar una espátula para cortar el tofu en trozos pequeños y sofreír mientras se corta.

6. Después de picar, añade los camarones cortados en cubitos y sofríe hasta que estén cocidos. (A veces puedes colocar los ingredientes en posición horizontal y dejarlos reposar. Las áreas sin color del tofu seguirán coloreándose y los camarones se freirán lentamente).

7. Y añadirlos según convenga Añadir una cantidad adecuada de aceite a la olla, poner a fuego lento, añadir a la olla dos yemas de huevo de pato saladas, triturarlas con una espátula y sofreír hasta que burbujee.

8. Luego vierte en la olla los ingredientes que acabas de sacar, sofríe uniformemente con la arena dorada de yema de huevo de pato salada frita y pruébalo si es necesario, utiliza una cantidad adecuada de sal. para ajustar el sabor salado.

9. Espolvorea una cantidad adecuada de cebolla verde picada antes de servir, luego apaga el fuego y disfruta.