Cómo hacer gachas secando batatas
Gachas de maíz rallado y boniato seco
Siempre que los ingredientes sean: una cantidad adecuada de maíz rallado, una cantidad adecuada de boniato seco y una cantidad adecuada de arroz ( también se puede usar mijo)
Cómo hacerlo:
p>
1. Las batatas secas son batatas secas que compré frescas y corté en tiras antes.
Primero, remoje las migas de maíz y las batatas secas en agua durante aproximadamente 2 horas antes (las migas de maíz remojadas son fáciles de cocinar y ahorran tiempo).
2. Lave las migas de maíz y las batatas empapadas e hinchadas en agua limpia. Lave también el arroz, luego viértalo en la olla a presión y agregue una cantidad adecuada de agua. Si te gusta comer polenta muy fina y refrescante, puedes añadir un poco más de agua.
3. Vierte el maíz rallado, los boniatos secos y el arroz en la olla a presión, tapa la olla y deja hervir a fuego alto.
4. Después de hervir a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Apague el fuego y espere hasta que desaparezca el gas en la válvula de la tapa antes de abrir la tapa.
5. En este momento, el puré de maíz y la papilla de boniato ya están casi cocidos. Puedes revolverlo con una cuchara para ver si está bien cocido. Si quieres una textura más espesa, suave y glutinosa, puedes cocinar a fuego lento durante otros 5 minutos.
6. Cuando la papilla de maíz esté bien cocida, quedará una capa pegajosa de pasta aceitosa en la superficie de la olla. Esta capa de piel aceitosa es muy nutritiva. Remueve con una cuchara y ponla en una. Cuenco de gachas secas de lastre de maíz y boniato mientras está caliente, pegajoso, suave y ceroso, amarillo y rojo por dentro, masticándolo, la textura es suave y la fragancia desborda.
Así se puede hacer puré de maíz seco y papilla de boniato. Queda suave, glutinoso y dulce, refrescante y saciante, y se pueden comer varios tazones a la vez.
Esta es una papilla de puré de maíz y boniato muy nutritiva ¿La has probado? Si crees que funciona, ¡puedes probarlo en casa! Definitivamente te hará inesperadamente delicioso.
Consejos:
① Antes de cocinar las gachas de maíz, lo mejor es remojar la sémola de maíz para que se hinche y luego hervirla en agua fría. Esto facilitará la cocción y ahorrará tiempo. .
② Al cocinar gachas de maíz en una olla a presión, se debe cocinar en agua fría. Si primero hierves el agua y luego agregas el maíz rallado para cocinar, el maíz rallado formará bolas fácilmente y no se romperá. fácilmente, afectando el sabor.