¿Cómo hacer bollos al vapor con flores de camote morado lechoso?

Preparación de ingredientes:

Masa blanca: 100 gramos de leche/leche de fórmula, 2 gramos de levadura, 200 mg de harina.

Masa de boniato morado: 80g de puré de boniato morado, 2g de levadura, 50g de leche/leche de fórmula, 150g de harina.

Método de elaboración:

1. Derretir la levadura con agua tibia, añadir 2 partes de harina, añadir la leche de fórmula y el puré de boniato morado y amasar hasta obtener una masa suave.

2. Dividir las dos porciones de masa en 1/4 de porciones y formar bolitas.

3. Enrollar la masa blanca formando un círculo, envolver la masa de boniato morado por dentro, apretarla con la boca de tigre y dejarla en el punto de cierre (aplanar las dos masas para hacer boniato morado). rollos, y apilarlos, enrollarlos y cortarlos).

4. Pasa un cuchillo afilado. Tenga cuidado de que los fideos no se peguen o no florecerán.

5. Coloca papel engrasado o tela de jaula en la olla, mételo y déjalo reposar 15 veces. Hierve el agua durante 12 minutos y cocina a fuego lento durante 3 minutos.