¿Cómo utilizar una olla arrocera para preparar comida deliciosa en el dormitorio?
1. Alimento básico
Esta combinación de comidas está especialmente indicada para personas perezosas.
Arroz Vera Claypot
Ingredientes: arroz, salchicha cantonesa, tocino, verduras, champiñones, judías verdes, huevos de té, cebollas verdes, salsa de soja, pimienta negra, aceite de cocina, azúcar. aceite de sésamo, sal.
Ejercicio:
1. Calienta el agua en la arrocera. Cocine las verduras, los champiñones y las judías verdes por dentro hasta que estén medio cocidos, sáquelos y reserve.
2. Cortar la salchicha y el tocino, picar la cebolla y reservar.
3. Lavar el arroz y ponerlo en la arrocera. Cuando el agua esté casi seca, agrega las rodajas de salchicha, las rodajas de tocino, las verduras, los champiñones y las judías verdes, revuelve y continúa cocinando.
4. Después de cocinar durante unos minutos, vuelva a abrir la tapa, agregue la salsa mezclada con salsa de soja, aceite de cocina, aceite de sésamo, azúcar y sal y revuelva uniformemente.
5. Ponga la arrocera en modo mantener caliente, espolvoree con pimienta negra y cebolla verde picada, agregue medio huevo de té, luego tape la olla y cocine a fuego lento durante 5 o 6 minutos.
Bocadillos fritos
Práctica:
1. Vierte el aceite de cocina en la arrocera y extiéndelo uniformemente en el fondo de la olla.
2. Coloque las albóndigas congeladas rápidamente en el fondo de la olla, caliéntelas hasta que estén ligeramente duras (originalmente congeladas) y luego vierta agua, que es la mitad menos que las albóndigas.
3. Tapa la olla y continúa cocinando hasta que la arrocera salte al estado de mantener caliente.
4. Continuar cocinando a fuego lento durante 5 minutos, abrir la tapa de la olla y espolvorear unas semillas de sésamo negro sobre la superficie de las albóndigas fritas.
¡El mismo método también sirve para bollos fritos!
2. Platos duros
¡Los platos duros complejos son fáciles de manejar!
Cerdo estofado
Ingredientes: panceta de cerdo, veneciana, huevos cocidos, aceite de cocina, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, vino de cocina, azúcar de roca, cebolla verde y jengibre, anís estrellado. , canela.
Práctica:
1. Cortar la panceta de cerdo en trozos, escaldar en agua hirviendo y escurrir;
2. Mezclar la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y la salsa de soja. azúcar de roca para hacer una salsa.
3. Aplique una capa de aceite de cocina en el fondo de la olla arrocera, coloque una capa de cebollas verdes en rodajas y jengibre, agregue la panceta de cerdo, los nudos de rejilla y los huevos duros, vierta el salsa, agregue agua para cubrir la carne y luego agregue Agregue anís estrellado y canela.
4. Pulsa el botón de cocción, sofríe unas cuantas veces hasta que la arrocera salte para mantener el calor y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos.
Olla de pechuga de rábano y ternera
Ingredientes: ternera (la ternera con tendones y grasa es mejor), rábano blanco, cebolla y jengibre, aceite comestible, salsa de soja, azúcar de roca, pimienta, anís estrellado, anís estrellado, canela.
Ejercicio:
1. Cortar la carne en trozos, hervir agua en la arrocera, cocinar primero la carne y quitarle la sangre y la espuma.
2. Hierva la arrocera con agua limpia, luego agregue la carne, el aceite de cocina, la salsa de soja, la cebolla verde y el jengibre, el azúcar de roca, el anís estrellado, el anís, los granos de pimienta de Sichuan, la canela y cocine por 40 minutos.
3. Cortar el rábano en cubos, ponerlo en la arrocera, añadir sal y cocinar durante 10-20 minutos.
Puedes espolvorear cilantro sobre el plato antes de servir y la pechuga de ternera con rábano dorado estará lista para comer.
Pollo asado en sal
Ingredientes: pollo entero, vino de cocina, aceite de cocina, cebolla, jengibre, sal.
Práctica:
1. Lavar el pollo, escurrir el agua, aplicar una capa de aceite de cocina por todo el cuerpo, espolvorear con sal y masajear suavemente con las manos para permitir la absorción. condimento para penetrar lo más posible en el pollo.
2. Aplique una capa de aceite de cocina en el fondo de la olla arrocera, agregue las rodajas de cebolla y jengibre, luego agregue el pollo con pimientos encurtidos, vierta el vino de cocción y presione el botón de cocción.
3. Cambie la olla arrocera para mantener caliente, agregue medio tazón de agua, continúe cocinando hasta el siguiente estado para mantener caliente y cocine a fuego lento durante otros 5 a 10 minutos.
Pincha el pollo con un palillo. No saldrá sangre. El pollo adquirirá un atractivo color dorado y estará prácticamente listo para cocinar.
Manitas de cerdo estofadas
Ingredientes: manitas de cerdo, vino de cocina, aceite de cocina, cebolla y jengibre, salsa de soja, anís estrellado, pimienta, canela, azúcar, sal.
Ejercicio:
1. Lavar las manitas de cerdo y blanquearlas en agua hirviendo.
2. Aplicar aceite de cocina en el fondo de la arrocera, poner una capa de cebolla cortada en rodajas y jengibre, poner encima las manitas de cerdo, verter la salsa mezclada con salsa de soja, el vino de cocción, azúcar y sal, añadir agua a las manitas de cerdo, añadir anís estrellado, pimienta en grano y canela.
3. Pulsa el botón de cocción. Si se trata de una arrocera multifunción, puedes seleccionar el botón de tendón de res y cocinar durante unos 50 minutos.
Lubina al vapor
Ingredientes: lubina, cilantro, aceite de cocina, salsa de soja, vino de cocina, vinagre balsámico, cebolla, jengibre, ajo, azúcar, sal.
Práctica:
1. Lavar el pescado, salarlo por dentro y por fuera, rellenarlo con cebolla de verdeo y jengibre. Si te gusta la comida picante, también puedes utilizar chiles secos. y marinar durante 30 minutos.
2. Cortar varios lados del lomo del pescado, añadir el vino de cocción, la salsa de soja, el vinagre balsámico, la salsa de soja light, el azúcar, el ajo picado y un poco de agua.
3. Colocar en la arrocera. Después de apagar el modo de mantener caliente, cocine a fuego lento durante 15 minutos. Saque el pescado, vierta la sopa al vapor sobre el pescado y espolvoree un poco de cebolla verde picada y cilantro por encima.
3. Sopa
Cocinar gachas y sopa es una función común de una olla arrocera. Mucha gente lo sabe, así que no lo describiré aquí.
Sopa de raíz de loto y costillas de cerdo
Ingredientes: costillas de cerdo, raíz de loto, cebolla, jengibre, anís estrellado, pimienta, canela, sal.
Práctica:
1. Poner las costillas en una olla con agua fría, llevar a ebullición, escaldarlas y quitarles la espuma de sangre.
2. Poner las costillas en la arrocera, agregar la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, los granos de pimienta, la canela, agregar agua, evitar las costillas.
3. Cocine en la arrocera durante 30 minutos, agregue los trozos de raíz de loto, tape la olla, continúe cocinando durante unos 20 minutos, agregue sal, cocine a fuego lento durante 5 minutos y luego beba.
4. Postre
A los amantes de la gastronomía a los que les gustan los dulces, ¿cómo pueden extrañar el postre después de una gran comida?
Pastel de Queso
Ingredientes: harina, queso, mantequilla, leche, huevos, limón, azúcar.
Ejercicio:
1. Después de que el queso y la mantequilla se derritan, agregue la leche y el jugo de limón y revuelva uniformemente.
2. Separar las yemas y mezclar uniformemente las yemas, la harina y la mezcla del paso 1.
3. Añade unas gotas de zumo de limón a las claras y bate hasta obtener espuma con una batidora. Cuando haya burbujas grandes añadimos una cucharada de azúcar y seguimos batiendo. Cuando la espuma se espese añadir otra cucharada de azúcar hasta que la espuma esté semicuajada.
4. Unta una capa de mantequilla en el fondo de la arrocera, vierte la mezcla de los pasos 2 y 3 en la olla, presiona el botón de cocción, y después de unos minutos de cocción saltará. arriba para mantener el calor. Cubra la superficie con una toalla limpia y húmeda, luego presione el botón de cocción, salte y mantenga caliente durante 1 y 2 minutos, luego cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
5. Vierte el bizcocho, cúbrelo con film transparente y guárdalo en el frigorífico durante la noche antes de comer.