Cómo hacer arroz con frijol mungo seco sin quemar la olla
2. Poner el arroz en la olla con agua fría. Durante el proceso de cocción, asegúrese de revolver de vez en cuando, ya que puede pegarse a la sartén. Después de hervir, poner a fuego lento.
3. Cortar las judías verdes en trozos pequeños. También se pueden utilizar caupíes largos.
4. Cortar las patatas en trozos pequeños y echar agua una vez, de lo contrario quedará almidón y será fácil que se pegue a la olla.
5. Cortar el jengibre y la pierna de cerdo en trozos pequeños.
6. Calentar la sartén con aceite frío. Utilizar un poco más de aceite de lo habitual para cocinar. Calentar hasta que el aceite humee ligeramente. Añadir la pierna de cerdo y el jengibre y sofreír hasta que la carne cambie de color.
7. Agrega salsa de soja (se recomienda la salsa de soja con champiñones y paja de Lee Kum Kee, ¡los condimentos de Lee Kum Kee son geniales!) y sal, agrega más sal, solo agrega sal una vez, esta vez la sal incluye todas las verduras. y arroz con contenido de sal.
8. Añade los frijoles mungo y las patatas y revuelve uniformemente.
9. En este momento, el arroz está básicamente cocido hasta que esté medio cocido. Utilice una espumadera para verter el arroz en la olla. Guarde la sopa de arroz para beber.
10. Tapa la olla, apaga el fuego y el arroz de frijol mungo estará fuera de la olla en unos minutos.
11. Sigue el método anterior para cocinar arroz de frijol mungo seco sin que se pegue a la sartén.