Los reyes magos del mundo del snack de medianoche sienten una gran sensación de satisfacción.
Brochetas de olla fría
Auténtica sopa de aceite rojo con especias seleccionadas traídas desde Chengdu y pura mantequilla Agregue el caldo de huesos fresco que haya sido cocido a fuego lento durante más de 4 horas en el fondo de la olla. Quedará claro, aceitoso y lleno de sabor suave.
El fondo de la olla es rico y convincente, y la expresividad de varios ingredientes favorecidos por la sopa de aceite rojo se eleva instantáneamente a varios niveles.
Cuando se sirve en un extremo de la mesa, el aroma caliente llega directo a la nariz, haciendo que la gente haga clic en la silla. Lo único que queda ante sus ojos son varias brochetas envueltas en un encantador aceite rojo. tentador MAX~
Mis labios estaban un poco entumecidos cuando lo toqué por primera vez, y el sabor picante explotó en la punta de mi lengua. Varios ingredientes humedecieron mi garganta con jugo de aceite rojo y luego una sensación de entumecimiento fresco se extendió por mi boca. El sabor aumentó gradualmente, encendiendo instantáneamente mis papilas gustativas.
Barbacoa Especial
Cada vez que cae la noche, las calles y callejones se convierten en el hogar de la barbacoa, y Wangjing Xiaoyao, el rey sin corona de la cocina clandestina de Beijing, también llega a la ciudad mágica.
La grasa de cerdo hojaldrada envuelve bien la cintura, y se va volteando constantemente en la parrilla, buscando la temperatura que más le guste a la cintura.
No es necesario aplicar aceite, las láminas de grasa exudan una gran cantidad de aceite, permitiendo hidratar la cintura de forma más natural y profunda.
Cada bocado trae un trozo de grasa que ha sido tostada hasta que huele a carbonizado, y estallará en jugo al morderlo. El fuerte olor a manteca de cerdo y la cintura suave luchan en la boca y no huele nada. ¡Incluso las pequeñas hadas que no soportan los sabores fuertes no tienen miedo en absoluto!
También hay ostras a la parrilla que hay que recoger cada vez. Las ostras asadas conservan la delicada fibra y la textura elástica de los mariscos y se cubren con una salsa casera de chile con ajo. ¡Un bocado es suficiente!
Cuencos pequeños clásicos
Además de las brochetas frías y la barbacoa, los auténticos cuencos pequeños de verduras estofadas del antiguo Chengdu también son fuertes contendientes por el primer puesto.
Médula espinal de res Xiangmao
Utilizando el método tradicional del incienso, se envuelve en el rico aroma del jugo de ajo y cebolla verde picada. Es una médula espinal de res poco común, igual de suave y. tierno como gelatina y puedes comerlo tan pronto como lo comas. Las papilas gustativas son increíbles.
No mastiques calaveras de conejo
¡Los conejitos bebés son tan lindos y la mejor manera de hacer salsa picante! Aunque parezca aterrador por fuera, solo puede ayudarte a cerrar los ojos y saborearlo. Puedes contar las fibras tensas de la carne de conejo con la punta de la lengua y te volverás adicto después de un bocado.
Calamardo Pulpo
Incluso a través de los palillos, todavía puedes sentir la textura elástica que sale de la punta. Cuanto más crujiente y duro es el pulpo, más fragante es y se puede escuchar el chirriar de los dientes.
Lao Lu Zhao Feng Zhao
La suavidad de la piel, la elasticidad de los tendones, el sabor de la marinada y el mordisco heroico... Sólo explorando constantemente los diminutos sabores entre la piel y la carne Esta es la forma correcta de abrir las patas de pollo ~
Fideos calientes persistentes
Los fideos calientes suaves como el cristal mezclados con la rica salsa, la satisfacción brindada por un plato de alimento básico es mejor que cualquier otro ingrediente Incomparable.
Shang Gang Naohua
Finalmente, la idea central de los ingredientes base de la sopa está toda reunida en Naohua. No es necesario masticarlo en la boca, solo un pequeño bocado derretirá los huesos de la mandíbula superior e inferior. Suave y denso, con un sabor meloso, no te cansarás aunque comas demasiado.
También hay panza de mil capas con sangre de pato, las patatas baby favoritas del jefe, huevos de codorniz estofados, rana toro picante... De repente me vi rodeado de tantos platos pequeños que era casi abrumador. Es una locura seleccionar pacientes difíciles.