Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Los postres de verano, la gelatina de pasto y la gelatina de tortuga, son el mismo alimento? Sí, no lo son.

¿Los postres de verano, la gelatina de pasto y la gelatina de tortuga, son el mismo alimento? Sí, no lo son.

No. Las diferencias son las siguientes:

Cao Xian es una bebida especial tradicional en el sur de Fujian y Taiwán. Cao Xian parece hojas de menta y, cuando se cocina, parece gelatina. Cao Xian también se llama Jelly, y Cao Xian también se llama "Cao Xian" entre la gente. El Cao Xian actualmente en el mercado utiliza principalmente jugo de Cao Xian y almidón común como materia prima, con una textura suave y un sabor dulce.

La pasta guiling es una especialidad de Wuzhou, Guangxi y el té de hierbas de Wuzhou también es muy famoso. El ungüento Guiling es una dieta medicinal, que se elabora principalmente a partir de las preciosas tortugas y Smilax poria como materia prima, y ​​se refina con rehmannia glutinosa, diente de león, madreselva, crisantemo y otras medicinas. El colágeno del caparazón de la tortuga se solidifica formando una pasta y el producto final es elástico y ligeramente amargo.

La gelatina Guiling y el Cao Xian son dos alimentos diferentes.

Shao Cao, hielo en polvo y hielo aiyu, estos postres están elaborados a base de plantas.

La gelatina Guiling es una gelatina elaborada a partir de colágeno de materia prima animal, que se hierve, se enfría y se solidifica.