Crujientes por fuera, tiernas por dentro y deliciosas. ¿Algo especial para cenar?

Método para hacer albóndigas con forma de pimiento: 1. Corte la carne de cerdo cruda mitad grasa y mitad magra en trozos pequeños, bátala hasta formar una pasta con una licuadora de alta velocidad, agregue una cantidad adecuada de sal, pimienta blanca, vino de arroz, agua y almidón y luego agregue algunas raíces de cebolla verde. , pasta de jengibre y champiñones ostra picados. Picarlos finamente, añadir una clara de huevo y mezclar bien. 2. Después de mezclar uniformemente, use palillos para revolver vigorosamente en una dirección, luego colóquelo en el refrigerador durante 30 minutos y amase la salsa de carne hasta formar albóndigas. Cubra todas las albóndigas con polvo de buena calidad. 4. Añade la cantidad adecuada de aceite vegetal a la olla. Cuando la olla esté caliente al nivel 7, mete las albóndigas en la olla y fríelas a fuego medio hasta que la superficie esté dorada. Luego sácalos y escurre el aceite. 5. Corte un poco de raíz de jengibre y cebolla verde, agregue una cucharada de vino de arroz, salsa de soja, salsa de soja rey, dos cucharadas de azúcar, tres cucharadas de vinagre blanco y dos cucharadas de agua fría en un bol para hacer un bol de jugo. . 6.

Ingredientes del pastel de amaranto y camarones: harina de trigo, amaranto, camarones frescos, huevos crudos, sal, aceite de cocina, bicarbonato de sodio, ¡agua! Práctica: 1. Lavar y cortar el amaranto en trozos, y retirar las venas de los camarones frescos. 2. Mezcle bien la harina de trigo, los huevos crudos, la sal, el bicarbonato de sodio y el agua, luego agregue los puerros picados y mezcle. 3. Use una cuchara redonda para esparcir una capa de pasta en la cuchara y luego ponga dos camarones frescos en la superficie. 4. Coger la cacerola de aceite, cocinar durante 8 minutos, poner en una cuchara redonda, freír hasta que la piel esté dorada, soltarla con cuidado de la cuchara y freír hasta que esté cocida.

Berenjenas fritas: berenjenas largas, huevos crudos, relleno de carne, sal, jengibre y ajo, vino de arroz, salsa de soja, salsa de soja rey, aceite de sésamo, almidón de tapioca, pimienta blanca. Práctica: 1. Mezclar en una dirección la carne picada, las cebolletas, el jengibre picado, el aceite de sésamo, el aceite de cocina, la sal, la pimienta blanca, un poco de vino de arroz, la salsa de soja clara y un poco de salsa de soja oscura. 2. Pele y corte la berenjena, haciendo un corte en el medio sin romperla; 3. Coloque el relleno de la bola de masa en la grapa de berenjena; 4. Mezcle la harina de trigo, el almidón, el agua, los huevos crudos y el aceite de cocina; Agrega aceite a la olla Calientalo a 60% a 70% de fuego, ponlo en la caja de tomate y fríe por ambos lados hasta que esté cocido.