Una colección de recetas caseras aptas para el verano
Ingredientes: Melón Amargo 1. Complementos: 1 cucharada de vinagre blanco, 1 cucharada de azúcar, 2g de sal, cantidad adecuada de bizcocho de espino, 1 ajo.
Pasos prácticos:
1. Lavar el melón amargo, quitarle la pulpa y cortarlo en rodajas finas.
2. Hervir agua en una olla, añadir sal y unas gotas de aceite y blanquear el melón amargo.
3. Poner el melón amargo blanqueado directamente en agua con hielo.
4. Escurrir el agua después de la ducha.
5. Añade el azúcar, el vinagre blanco y el ajo picado. Mezclar bien.
6. Añadir dados de bizcocho de espino al melón amargo y comer con melón amargo agridulce.
2. Cuál es la mejor comida casera en verano: revuelto de pepino y huevos.
Ingredientes: 1 huevo, 200 gramos de pepino. Ingredientes: 5 g de cebolla verde, 2 g de jengibre, cantidad adecuada de aceite de maní, cantidad adecuada de sal.
Pasos de práctica:
1. Lavar y cortar en rodajas el pepino, y picar la cebolla y el jengibre.
2. Batir los huevos de oca en un bol y calentar el aceite en una sartén amplia.
3. Añade los huevos de oca y sofríe hasta que estén cocidos. Pon el aceite en el wok de cebolla y jengibre.
4. Sofreír el pepino hasta que se rompa en trozos. Agrega los huevos de ganso.
5. Añade la sal y el resto de la cebolla y el jengibre y sofríe durante 20 segundos. Apagar el fuego y servir. Tanto los pepinos como los huevos de ganso son comestibles.
3. Cuál es el mejor plato casero para comer en verano: Pato a la Cerveza Dorada.
Ingredientes: un pollo pasto, cantidad adecuada de yuba Ingredientes: chile seco (relativamente picante), jengibre, ajo, anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan Condimentos: sal, salsa de soja, cerveza, licor, cinco especias en polvo , glutamato monosódico, azúcar.
Pasos de práctica:
1. Añade el jengibre, el ajo, el chile seco y el anís estrellado y sofríe hasta que esté fragante. Vierte una cucharada de salsa de soja clara y media cucharada de salsa de soja oscura por el borde de la olla, y agrega un poco de cinco especias en polvo y azúcar blanca (si no sabes controlarlo, es mejor no usar blanca). azúcar). Mezclar bien.
2. Añade la yuba y revuelve uniformemente.
3. Vierta una botella de cerveza (botella de cristal) sin añadir agua. Hierva la cerveza, ajuste la sal al gusto y cocine a fuego lento hasta que la cerveza esté seca. Este proceso dura aproximadamente una hora.
4. Retirar el jugo a fuego alto y poner un poco de aceite brillante, lo mejor es el de sésamo. MSG, luego sácalo de la sartén y el pato dorado a la cerveza estará listo para comer.
4. Qué comida casera comer en verano: pepinos.
Ingredientes: 1 tira de pepino, 1 cucharada de azúcar en polvo, 2 cucharadas de vinagre añejo, 3 cucharadas de salsa fría Lee Kum Kee, 3 dientes de ajo.
Pasos de práctica:
1. Lavar los pepinos con sal y remojarlos en agua durante 20 minutos.
2. Picar los dientes de ajo, añadir toda la salsa, mezclar bien y preparar la salsa fría.
3. Corta el pepino por la mitad y golpéalo con fuerza con el dorso del cuchillo para que se afloje un poco.
4. Cortar el pepino en trozos pequeños.
5. Dejé un pedacito de pimiento rojo en casa, meramente para decorar.
6. Poner en la olla el pepino cortado y el pimiento rojo, verter la salsa fría mezclada y mezclar bien.
5. Cuál es el mejor plato casero para comer en verano: el pescado de cola de pelo agridulce.
Ingredientes: 2 colas de pelo frías (tamaño mediano), 2 rodajas de jengibre, esencia de pollo, cantidad adecuada de aceite, 2/3 cucharaditas de sal, un poco de salsa de soja, 1 cucharadita de vino de cocina y salsa de soja, agua, vinagre y azúcar 2 cucharaditas cada uno, 2 chiles rallados. (Los condimentos deben aumentarse o disminuirse según su propio gusto. No agregue demasiada sal, de lo contrario quedará salado después de blanquearlo con salsa agridulce; si no le gustan los alimentos dulces, agregue menos azúcar; omita el pimienta)
Pasos de práctica:
1. Lave la cola del cabello, córtela en secciones, escurra el agua y aplique sal uniformemente en ambos lados de la cola del cabello (puede agregar sal con anticipación; evita que la cola del pelo se rompa al freír y también puede resolver adecuadamente el problema de que se pegue a la sartén).
2 Vierta aceite en la olla. Cuando el aceite esté entre un 60% y un 70% caliente, añadir la cola de pelo (cuidado con salpicar aceite) y sofreír a fuego medio hasta que ambos lados de la cola de pelo estén dorados;
3. salsa de soja, salsa de soja oscura, vinagre, azúcar y agua en un bol Batir hasta que el jugo esté medio, verter en la olla, agregar rodajas de jengibre y pimienta lo suficiente para cubrir la superficie de la cola del cabello.
4; Tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto y reducir el jugo a fuego lento (puedes darle la vuelta a la mitad, dejar que la cola de pelo absorba completamente el sabor), y finalmente agregar la esencia de pollo.